7 Makanan Khas Bugis yang Menggugah Selera, Ada Sop Konro hingga Gogoso

Suara.com - Selain kaya akan budaya, suku Bugis rupanya juga memiliki berbagai makanan khas daerahnya yang menggugah selera. Apa saja makanan khas Bugis yang layak dicoba kelezatannya?

Beberapa makanan Bugis, secara bentuk mungkin akan mengingatkan Anda dengan makanan dari Jawa. Namun, begitu menggigitnya, akan ada cita rasanya sendiri yang membedakannya. Berikut, 7 makanan khas Bugis yang wajib Anda coba!

Sop Konro

Salah satu makanan yang perlu Anda icipi adalah sop konro. Makanan iini terbuat dari bahan dasar iga atau daging sapi dengan kuah berwarna coklat kehitaman.

Dengan berbagai rempah yang digunakan, cukup dari baunya saja, sop konro sudah menggugah selera. Kini, tersedia juga variasi kering dari makanan satu ini yang disebut konro bakar.

Palumara

Bagi Anda penggemar seafood, makanan satu ini tentu tidak boleh dilewatkan. Dengan bahan dasar ikan bandeng atau ikan kakap, palumara dengan kuah bumbu rempahnya akan membuat Anda ketagihan.

Cita rasa palumara yang khas akan semakin sempurna jika disantap dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Tape Ketan Hitam

Makanan khas Bugis satu ini paling sering ditemukan pada hidangan hari raya lebaran. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari ketan hitam yang difermentasi dengan ragi berkualitas tinggi.

Rasanya manis, bertekstur lembut, dan pembungkusnya pun khas. Tape ketan hitam menjadi salah satu makanan populer saat perayaan Lebaran di Bugis.

Burasa

Sekilas, burasa akan mengingatkan kita pada lontong. Hanya saja, burasa atau yang juga dikenal dengan nama lapat ini memiliki bentuk lebih pipih dan cara memasak yang khas.

Burasa memiliki cita rasa gurih yang membuatnya bersanding sempurna dengan makanan berkuah seperti coto.

Barongko