Saat dilumat, kulit daging hingga sum-sum tulang terasa begitu lembut dan asam pedasnya sangat terasa. Tekstur empuk dan bau yang tidak amis berasal dari cara pengolahannya yang dipresto terlebih dahulu.
Nasi Brongkos
Coba kelezatan olahan nasi brongkos khas Demak yang unik ini. Olahan nasi berwarna kecoklatan berasal dari buah kluwek yang ditumbuk halus bersama bumbu rempah. Rasanya yang asam gurih berasal dari campuran air asam dan santan.
Nasi brongkos dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga nasi matang dan pulen. Makanan ini biasa disajikan bersama lauk pendamping lainnya seperti telur ceplok dan kerupuk udang.
Itulah beberapa makanan khas Demak yang unik dan beragam. Jangan lupa masukkan ke dalam daftar wisata kuliner saat berkunjung ke Demak, ya!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
