Cara Membuat Es Air Mata Pengantin, Enak dan Segarnya Cocok untuk Dijadikan Menu Berbuka Puasa

Suara.com - Sedang sibuk menyiapkan daftar menu buka puasa Ramadhan nanti? Es Air Mata Pengantin bisa menjadi minuman enak dan cocok banget untuk mengakhiri ibadah puasa Anda seharian lho! Es Air Mata Pengantin biasanya terdiri dari agar-agar berwarna-warni, es batu, dan biji selasih.

Arti air mata pengantin di sini merujuk pada ungkapan kebahagiaan karena rasa manis dan enak dari es ini. Tak perlu membeli, dengan menyiapkan beberapa bahan untuk membuat es Air Mata Pengantin tersebut, Anda bisa meracik sendiri resep es Air Mata Pengantin enak, menyegarkan, dan bikin adem tenggorokan, lho! Yuk, simak resep es Air Mata Pengantin khas Riau ala Bude Via yang bakal jadi inspirasi takjil buka puasa untuk keluarga di rumah!

Bahan Membuat Es Air Mata Pengantin yang Dipersiapkan

Bahan Agar Agar

• 1 bungkus agar agar putih
• 4 sendok makan gula pasir
• 400 ml air putih
• Pewarna makanan hijau merah, dan kuning.

Bahan untuk Biji Selasih

• ½ sendok makan biji selasih
• 50 ml air panas untuk merendam

Bahan Pelengkap

• 1 sachet susu kental manis (secukupnya)
• 2 sdm sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Air Mata Pengantin

1. Pertama, siapkan panci untuk merebus agar agar yang akan dicetak. Masukkan 1 sachet agar agar putih, 4 sdm gula pasir, dan 400 ml air putih. Aduk merata, nyalakan api dan aduk hingga mendidih. Matikan api.
2. Tuang agar-agar ke dalam 3 mangkuk terpisah. Setiap mangkuk tambahkan pewarn makanan secukupnya (hijau, merah, dan kuning. Tunggu hingga mengeras.
3. Membuat biji selasih, masukkan ½ sdm biji selasih, rendam selama 5 menit dengan air panas hingga biji selasih mengembang.
4. Blender agar agar untuk setiap warna.atau Anda bisa menghaluskan agar agar secara manual menggunakan sendok.
5. Siapkan gelas saji. Masukkan agar agar merah untuk lapisan pertama sebanyak 3 sdm atau sesuai selera. Tambahkan agar agar kuning pada lapisan kedua. Lapisan ketiga masukkan agar agar hijau.
6. Tambahkan biji selasih yang sudah direndam.
7. Tuang sirup coco pandan secukupnya (opsional) untuk pemanis.
8. Tambahkan susu kental manis secukupnya.
9. Tambahkan nata de coco (opsional) dan terakhir tambahkan es batu secukupnya pada bagian teratas.
10. Terakhir tambahkan susu kental manis..
11. Sajikan es Air Mata Pengantin dalam keadaan dingin dan siap dinikmati. 

Nah, itulah resep es Air Mata Pengantin yang mudah banget dan bisa Anda cobain sendiri di rumah. Resep es mana lagi yang ingin Anda coba untuk buat sendiri sebagai menu buka puasa?

Kontributor : Yulia Kartika Dewi