Infografis
Terdapat bar kecil di tengah-tengah meja tamu. Di sana ada beberapa chef yang akan menyajikan hidangan. Sebagai pengaman, mereka juga memakai sabuk khusus yang dikaitkan di punggung agar tetap aman tapi juga bisa bergerak bebas menjangkau meja tamu.
Lendi mengatakan bahwa makanan sebenarnya sudah dimasak lebih dulu di dapur bawah. Sehingga saat di bar Semanggi Butterfly, para chef cukup menatanya di atas piring.
![Pelayan menyajikan makan malam diatas ketinggian 50 meter di restoran Lounge In The Sky Indonesia di Setiabudi, Jakarta Selatan, Selasa (29/3/2022). [Suara.com/Alfian Winanto]](https://media.suara.com/pictures/original/2022/03/29/70275-lounge-in-the-sky-indonesia-restoran-melayang.jpg)
"Preparation 2-3 jam di main kitchen, baru dibawa ke atas, masuk ke platform," ujarnya.
Restoran yang berlokasi di Mangkuluhur City, Jl. Jend. Gatot Subroto, Kav. 2 - 3, Jakarta Selatan, itu masih menjadi satu-satunya di Indonesia.
Terdapat 3 paket berbeda yang bisa dipesan, mulai dari harga per orang Rp 1,6 juta untuk kelas standard dengan sesi makan satu jam dapat 4 menu makanan dan 1 minuman.
Paket kedua seharga Rp 2,2 juta untuk kelas Business dengan pilihan 5 menu. Dan paket ketiga seharga Rp 3,7 juta untuk First Class, kelebihannya bisa berkesemoatan menginap satu malam di kamar deluxe Hitel Arotel Mang dan sarapan untuk 2 orang.
Akan ada 2 sesi setiap hari kerja serta 3 sesi pada akhir pekan, dengan durasi 60 menit.
