Resep Fuyunghai Telur ala Restoran Hong Kong, Saus Kental dan Bumbu Meresap

Suara.com - Meski diadaptasi dari masakan China, fuyunghai sudah menjadi salah satu makanan yang cukup ramai dicari di Indonesia. Maka, tidak heran jika setiap restoran Chinese Food pasti menyediakan fuyunghai sebagai menunya. Resep fuyunghai pun banyak dicari orang.

Selain membelinya, kamu bisa membuat sendiri fuyunghai di rumah. Selain cara membuat fuyunghai yang tidak memakan waktu lama, bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan. Fuyunghai juga bisa kamu jadikan sebagai salah satu pilihan menu buka puasa.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep fuyunghai telur ala Resto Hong Kong.

Resep Fuyunghai

Bahan:

• 3 butir telur
• 2 lembar kol, cincang kasar
• 1/2 buah wortel, cincang kasar
• 40 gr ayam cincang
• 40 gr udang cincang kasar
• 3 sdm tepung kentang/sagu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng

Bahan saus:

• 1 sdm margarin
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 tomat kupas, potong dadu
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 2 sdt cuka
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat Saus Fuyunghai

1. Pertama, tumis margarin bersama bawang bombay dan bawang putih. Tunggu sampai sedikit tercium bau harum.
2. Setelah itu, masukkan potongan tomat, saus tomat, cuka, dan kecap inggris.
3. Aduk sambil menambahkan sedikit demi sedikit campuran air dan tepung maizena.
4. Selanjutnya, tambahkan gula dan garam sesuai selera.
5. Setelah itu, masak sampai saus mendidih dan sedikit mengental
6. Saus siap digunakan

Cara Membuat Fuyunghai

1. Pertama, masukkan kol, wortel yang sudah dipotong-potong, bawang putih yang telah dicincang halus, daun bawang, ayam cincang ke dalam satu wadah.
2. Selanjutnya, tambahkan garam, merica, telur, dan tepung. Aduk sampai tercampur merata.
3. Goreng seluruh adonan menjadi satu sampai garing dan empuk
4. Fuyunghai siap disajikan dengan saus yang telah dibuat sebelumnya.

Demikian informasi mengenai resep fuyunghai sebagai salah satu pilihan menu buka puasa. Selain menggunakan daging ayam dan udang, kamu bisa menggunakan salah satunya saja. Selain itu, telur ayam juga bisa diganti dengan telur bebek.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri