REGIONAL:
Suara.com - Anda penikmat makanan khas daerah dengan cita rasanya masing-masing? Jika iya, Anda bisa menjajal berbagai makanan khas Cilacap yang juga cocok dijadikan menu buka puasa di bulan Ramadhan ini. Apa saja makanan buka puasa khas Cilacap yang dapat Anda coba?
Ada banyak hidangan lezat khas Cilacap. Selain membelinya, Anda juga bisa cari tahu resep dan cara memasaknya untuk membuatnya sendiri di rumah.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut daftar makanan buka puasa khas Cilacap yang pasti enak, nikmat, dan mengenyangkan.
Makanan olahan dari ikan jadi favorit banyak orang untuk menu buka puasa. Salah satunya brekecek dari Cilacap.
Brek artinya dijatuhkan, sedangkan kecek berarti diaduk bumbunya. Ikan yang diolah untuk brekecek adalah ikan jahan atau jenis ikan lainnya. Bumbu ditumbuk halus, lalu ditambah cabe rawit yang akan meningkatkan rasa pedas.
Ikan jahan direbus dahulu dengan daun salam dan garam untuk menghilangkan aroma amisnya. Hasilnya, tekstur ikan jahan empuk dan bumbunya meresap.
Coba juga kuliner tempe bongkrek yang cocok untuk menu buka puasa sederhana tapi nikmat di lidah. Bahan baku tempe bongkrek adalah ampas kelapa sehingga menghasilkan rasa yang unik.
Tempe bongkrek biasanya diolah bersama pete, udang, taoge, dan daun melinjo. Tambahan cabe ijo dan cabe merah membuat cita rasa pedas tempe bongkrek.
Kuliner seafood juga cocok jadi menu buka puasa. Kepiting blenes memiliki perpaduan gurih manis dan bumbu rempah pedas yang dominan jadi keunggulannya. Dagingnya tebal dan lembut, membuat siapa pun suka dengan makanan khas Cilacap satu ini.
Racikan bumbu rempah jadi jurus penghilang aroma amis pada kepiting. Tumisan bawang putih dan merah membuat aroma rempahnya semakin sedap. Anda bisa menyantap kepiting blenes bersama nasi hangat. Yummy!
Olahan sate khas setiap daerah memang memiliki keunikan masing-masing. Salah satunya adalah sate ayam Cilacap. Keunikannya ada pada potongan sate yang lebih besar, bahkan sampai memakai dua tusuk sate sekaligus.
Satu tusuk sate terdiri dari daging dan kulit ayam yang menggoda. Bumbu satenya meresap sempurna ke dalam daging karena terlebih dahulu dimarinasi.
Karena dipotong tipis dan melebar, sate ayam Cilacap cepat matang dan merata. Menu buka puasa khas Cilacap ini disantap bersama lontong dan disiram sambal kacang yang gurih.
Sapa yang senang menyantap gorengan sebagai menu takjil andalan? Nah, Anda perlu mencoba tempe mendoan khas Cilacap yang gurih dan renyah.
Tekstur tempe mendoan ini tipis dengan bumbu yang meresap. Cocok banget disantap bersama minuman dingin favorit Anda saat berbuka.
Makanan khas Cilacap ini tidak berbahan baku tepung terigu, melainkan singkong. Rasanya gurih dan renyah.
Meski sederhana, donat gembus cukup mengenyangkan perut. Donat dari parutan singkong ini pun cocok disantap bersama aneka minuman es manis kesukaan Anda.
Itulah beberapa rekomendasi makanan buka puasa khas Cilacap yang bisa Anda pilih. Makanan apa yang jadi favorit Anda?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER