Suara.com - Ayam geprek menjadi salah satu menu favorit orang Indonesia. Kalau bosan dengan resep ayam geprek yang itu-itu saja, tak ada salahnya mencoba resep ayam geprek berbeda.
Misalnya resep Ayam Geprek Krim Bawang Putih, seperti yang Suara.com kutip dari siaran pers Greenfields berikut ini.
Menu ayam geprek unik ini cocok dikonsumsi untuk menu buka puasa atau menu sahur nanti. Yuk simak bahan-bahannya berikut:
Bahan-bahan:
- Bahan Buttermilk:
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdm air lemon
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- Greenfields Fresh Milk
- Bahan sambal geprek:
- Minyak goreng untuk menumis
- 15 buah rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bahan krim bawang putih:
- 250 ml Greenfields Whipping Cream
- Mentega untuk menumis
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- 1 sdt terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt Lada hitam
- Bahan Ayam Goreng:
- 8 potong ayam
- 200 gram terigu protein rendah
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
Cara membuat:
- Cara membuat buttermilk: Masukkan Greenfields Fresh Milk
- Tambahkan air lemon, aduk rata
- Diamkan sampai adonan menggumpal
- Masukkan semua bumbu lalu aduk rata
- Marinasi ayam dengan adonan buttermilk
- Diamkan di kulkas selama 2 jam
- Cara membuat sambal geprek: Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu
- Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu
- Membuat krim bawang putih: Tumis bawang putih sampai kecoklatan
- Masukan terigu lalu aduk rata
- Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu
- Masak dengan api kecil sampai mengental.
- Cara Menggoreng Ayam: Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata
- Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu
- Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan. Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal juga krim bawang putih.
- Geprekkan siap disajikan.
Jumlah: 5 porsi
Lama pengerjaan: 120 menit
