6 Makanan Buka Puasa Khas Gresik yang Menggugah Selera, Ada Kolak Ayam

6. Sego Karak

Sego karak adalah sebutan untuk nasi aking atau nasi sisa yang sudah kering. Sego karak sebenarnya tercipta karena di masa lalu masih cukup sulit mendapat beras layak konsumsi.

Sego karak basa disajikan dengan berbagai pendamping, seperti poya, ketan hitam, dan serundeng.

Selain itu, ditambahkan pula parutan kelapa, daun seledri dan cabai merah untuk mempercantik tampilannya.