REGIONAL:
Suara.com - Selain ketupat lengkap dengan sayur dan lauk pauknya, apa makanan khas yang harus ada di meja makanmu saat Idul Fitri? Beberapa orang bahkan menyajikan hidangan khas daerahnya untuk membuat hari lebaran terasa semakin spesial.
Penasaran apa saja kudapan spesial dari beberapa daerah di Indonesia? Berikut adalah daftarnya, yang mungkin bisa mengingatkanmu akan kampung halaman masing-masing.
1. Buras, Sulawesi Selatan
Kuliner khas suku Bugis Sulawesi Selatan ini sepintas mirip dengan ketupat karena komposisinya sama-sama dibuat dari beras. Namun, buras memiliki rasa yang lebih gurih karena penggunaan santan di dalamnya.
Buras biasa dikonsumsi dengan dicampurkan bersama makanan lain. Mulai dari kari ayam, telur hingga daging. Bahkan ketiga campuran tersebut harus disediakan untuk bersanding dengan Buras ketika hajatan diadakan.
2. Ketupat pulut, Sumatera Utara
Ketupat ketan atau biasa disebut ketupat pulut oleh masyarakat pulau Sumatra Utara terkenal sangat lezat. Rasanya gurih dan pulen karena dimasak dengan santan.
Ketupat ketan sering hadir sebagai hidangan Idulfitri. Ada yang memakannya dengan tape ketan manis atau rendang daging.
3. Bontong Buloh, Kalimantan Barat
Bontong Buloh merupakan sajian khas masyarakat Kabupaten Membawah. Sekilas hidangan ini mirip dengan buras yang terbuat dari beras yang direbus terlebih dahulu selama lima jam.
Beras dimasukkan ke dalam daun pisang, dan diikat dengan tali. Setelah itu dimasukkan ke dalam batang bambu, baru kemudian direbus. Bontong buloh biasa disajikan dengan cocolan sambal kepah.
4. Lemang, Sumatera Barat
Masyarakat minang di sumatera barat biasa membuat lemang, penganan dari beras ketan, yang dipanggang dalam buluh bambu.
Saat Idulfitri hidangan ini selain untuk dikonsumsi sendiri, juga bisa menjadi hantaran ke sanak saudara. Untuk memakannya di Minang sana, lamang ini biasanya disantap bersama tapai, pisang, hingga durian.
5. Ketupat Colet, Kalimantan Barat
Jika kamu merupakan warga Kabupaten Ketapang pasti tidak asing dengan sajian Ketupat Colet. Berbeda dengan ketupat pada umumnya, ketupat colet direbus dengan santan dan dihidangkan dengan bumbu cocolan rendang daging.
Daging pada rendang sengaja dipotong kecil-kecil agar mudah dicocol menggunakan tangan. Rasa dari ketupat colet dominan asin dan gurih serta kaya akan rasa rempah-rempah dari bumbu rendangnya.
TERPOPULER
