Infografis
Salah satu keunikan kuliner Jambi adalah kuah santannya yang dibuat encer. Namun, Anda tidak perlu meragukan kegurihannya karena saat penyajian, masakan satu ini dicampur dengan umbut kelapa.
Selain daging kambing, gulai terjun juga dibuat dengan daging sapi hingga kerbau. Gulai terjun paling sering ditemukan saat acara adat, pernikahan, dan acara besar lainnya.
Soto satu ini identik dengan kuah kuningnya. Satu mangkuk soto semurup biasanya dilengkapi dengan batokok atau daging kering pipih, kentang goreng, dan mie soun. Orang Jambi biasa menyantap makanan satu ini dengan emping goreng dan perasan jeruk nipis.
Kental akan budaya Melayu, Jambi juga memiliki lakso sebagai makanan andalannya. Terdapat dua jenis lakso yang bisa ditemukan di Jambi, yaitu lakso kuah kunyit dan lakso goreng.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan kuah gurih membuat siapapun akan penasaran mencicipi salah satu makanan khas Jambi ini.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Resep Bumbu Soto Ayam Lamongan dan Betawi, Bisa Jadi Menu Selingan saat Kumpul Keluarga
