Apa Itu Mirin? Bahan Makanan Mengandung Alkohol yang Kerap Terdapat Pada Sushi

Khusus saat membuat mirin, semakin tinggi kandungan ekstraksi, maka semakin kuat dan kaya rasa manisnya.

Usia semua bahan digabungkan, setelah 40 hingga 60 hari proses pematangan atau fermentasi, bahan mirin akan disaring. Tapi beberapa produsen ada juga yang menunggu hingga 6 bulan fermentasi.

Setelah disaring bukan berarti produsen langsung menjualnya, beberapa ada yang pilih menuakannya hingga 1 hingga 20 tahun. Semakin pekat warna mirin, menunjukan seberapa tua usia mirin.

Sementara itu, hingga berita ini diturunkan pihak Genki Sushi belum memberikan klasifikasi maupun konfirmasi terkait banyaknya pemberitaan yang beredar.