Infografis
Makanan nusantara selanjutnya berasal dari Solo dengan nama sate buntel. Sesuai dengan namanya, sate yang terbuat dari cacahan daging kambing ini di buntel atau dibungkus dengan lapisan lemak tipis. Satu porsi nasi buntel biasa disajikan dengan bumbu kecap, irisan bawang merah dan cabai rawit.
5. Juhu Singkah
Juhu singkah merupakan makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah. Terbuat dengan umbut rotan dan ikan betok, juhu singah memiliki dominasi rasa yang gurih dan tentunya menggugah selera. Untuk memperoleh umbut rotan, masyarakat setempat perlu mencarinya ke hutan sekitar mereka tinggal.
6. Soto Banjar
Indonesia memang dikenal dengan olahan sotonya yang beragam, salah satunya soto Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan. Ciri khas soto banjar ada pada rempah-rempah yang digunakan serta tambahan perkedel dan kentang rebus. Untuk dagingnya sendiri, digunakan daging ayam suwir.
7. Papeda
Papeda atau bubur sagu merupakan makanan tradisional khas Indonesia sekaligus makanan pokok pengganti nasi masyarakat Papua. Makanan dari tepung sagu ini biasa disantap dengan kuah kuning yang terbuat dari ikan tongkol dengan bumbu kunyit serta jeruk nipis. Salah satu hal menarik dari papeda adalah teksturnya yang sangat kental sehingga terkadang sulit diambil.
Olahan ayam memang tidak pernah salah, salah satunya adalah ayam taliwang dari Nusa Tenggara Barat. Dengan bumbu cabai merah kering, bawang putih, bawang merah, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam ayam taliwang siap dimasak dengan cara dibakar. Sebagai pelengkap, ayam taliwang biasa disajikan plecing kangkung.
Baca Juga: 5 Sayuran Ini akan Jauh Lebih Bergizi ketika Diolah, Apa Saja?
9. Gudeg
