Suara.com - Siapa yang tidak menyukasi spaghetti? Coba sendiri resep spaghetti carbonara yang bisa Anda buat di rumah.
Makanan yang berasal dari Italia ini menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang nikmat dan mudah dibuat dapat membuat orang menikmatinya kapan saja.
Makanan yang satu ini juga sudah banyak dijual di berbagai restoran, kafe, dan tempat makan lainnya. Tak hanya enak, spaghetti juga mudah diubah resepnya sesuai selera.
Cara membuatnya tinggal memilih bumbu apa yang ingin dicampurkan ke dalam spaghetti yang telah dibuat. Salah satu jenis yang sering banyak dibuat dan cukup disukai yaitu spaghetti carbonara.
Spaghetti yang satu ini mudah dibuat di rumah. Selain itu, membuatnya di rumah juga membuat lebih sehat dan hemat biaya. Melansir laman simplyrecipes, berikut resep dan cara membuat spaghetti carbonara.
(Fajar Ramadhan)
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin atau mentega tawar
- ½ pon daging iris, potong dadu
- 1-2 siung bawang putih, cincang hingga 1 sendok teh
- 3-4 telur utuh
- 1 cangkir keju parmesan atau pecorino parut
- 1 pon pasta spaghetti (atau bucatini atau fettuccine)
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan air dengan wada yang sudah ditaburkan garam (Satu sendok makan setara dengan 2 liter air)
- Sambil menunggu air mendidih potong daging dan iris bawang putih. Setelah itu, panaskan minyak zaitun ke dalam wajan besar dengan api sedang
- Masukkan irisan daging ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga renyah
- Setelah itu, masukkan irisan bawang putih, aduk hingga tercampur dengan irisan daging secara merata. Jika sudah merata, pindahkan daging dan bawang putih ke dalam mangkuk
- Kocok telur lalu masak sedikit agar menjadi saus dan tidak terlalu cair (usahakan agar tidak terlalu matang)
- Setelah itu, campurkan telur dan setengah bagian dari keju ke dalam mangkuk kecil
- Saat air sudah mendidih, masukan pasta ke dalam wadah tersebut. Usahakan untuk tidak menutupnya
- Ketika pasta mencapai setengah matang, angkat lalu pindahkan ke mangkuk berisi daging dan bawang putih. (Jangan biarkan pasta terlalu kering agar tidak terlalu keras)
- Setelah itu, campurkan adonan telur dan keju ke dalam pasta. Aduk telur dan keju agar tercampur dengan pasta
- Tambahkan garam secukupnya untuk menambah rasa spaghetti lalu hingga semua adonan tergabung menjadi satu
- Spaghetti carbonara siap dihidangkan
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
Itulah resep spaghetti carbonara yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
