Jika sate pada umumnya menggunakan daging sebagai bahan utamanya, lain halnya dengan sate karak yang merupakan olahan jeroan sapi. Sate karak juga disajikan dengan ketan hitam, bukan lontong atau nasi. Keunikan sate karak lainnya adalah penggunaan serundeng sebagai pengganti sambal kacang.
Bubur Madura
Kuliner Surabaya selanjutnya adalah bubur Madura. Satu porsi bubur Madura biasanya berisi bubur sum-sum, mutiara, klanting, dan lupis, lengkap dengan siraman saus gula merah. Cukup dengan Rp10.000 saja, Anda sudah bisa mencicipi makanan bercita rasa manis satu ini.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
