Jangan Sampai Kering, Pakar Bagikan Tips Menyimpan Keju yang Tepat

Suara.com - Keju termasuk produk olahan susu yang umum dikonsumsi, baik secara langsung maupun menjadi tambahan dari makanan lainnya. Sayangnya, tidak semua orang tahu cara menyimpan keju yang tepat.

Keju yang sudah dibuka dari kemasannya, akan kering dan mengeras. Agar hal itu tidak terjadi, ada cara khusus tapi simpel untuk menyimpan keju.

"Keju kalau ditaruh di area terbuka, terutama di kulkas, memang jadi keras. Sebaiknya ditutup lagi, bungkus, diikat masukan ke dalam tupperware kecil," kata Senior Marketing Manager KRAFT Dian Ramadianti dalam konferensi pers virtual, Senin (8/8/2022).

Keju perlu disimpan dengan rapat untuk mempertahankan kelembabannya, imbuh Dian. Setelah disimpan dalam wadah tertutup, keju baru diletakan dalam kulkas.

"Untuk pastikan kelembaban terjaga seperti sedia kala, nanti Insyaallah seperti itu bisa bertahan lebih lama," ujarnya.

Tak hanya rasanya yang lezat, keju juga mengandung banyak nutrisi yang diperlukan tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam keju seperti, karbohidrat, lemak, protein, kalsium, magnesium, zinc, fosfor, vitamin A, vitamin D, dan Vitamin B12.

Dikutip dari Alodokter, keju juga mengandung omega-3, asam amino sistein, serta beragam jenis antioksidan, seperti riboflavin, beta karoten, dan glutathione.

Ada pun manfaat keju untuk kesehatan di antaranya:

1. Memelihara kekuatan dan kesehatan tulang

Sebagai salah satu jenis produk olahan susu, keju diketahui bermanfaat untuk memelihara kekuatan dan kesehatan tulang. Ini berkat kandungan kalsium dan protein yang melimpah di dalamnya.

Tak hanya kalsium, kandungan protein, zinc, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K, dalam keju juga diketahui bermanfaat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Dengan mencukupi asupan nutrisi tersebut, Anda pun dapat terhindar dari berbagai masalah tulang, misalnya osteoporosis.

2. Menjaga kesehatan gigi

Tak hanya memelihara kekuatan tulang, keju juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi. Hal ini didukung oleh beberapa penelitian yang membuktikan bahwa keju dapat melindungi gigi dari risiko gigi berlubang.

Bahkan, ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi lebih banyak produk olahan susu, termasuk keju, memiliki risiko gigi berlubang yang lebih kecil daripada anak-anak yang tidak mengonsumsi susu dan produk olahannya.

3. Menyehatkan saluran pencernaan

Keju merupakan salah satu jenis makanan yang diolah dengan cara fermentasi. Cara pengolahan ini membuat keju mengandung bakteri probiotik yang diketahui baik untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Meski demikian, mengonsumsi terlalu banyak keju justru dapat menyebabkan konstipasi. Tak hanya itu, pada beberapa orang yang tidak dapat mencerna laktosa, keju dapat menyebabkan masalah pada pencernaan, seperti diare.

4. Menurunkan tekanan darah

Keju diduga dapat mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi. Ini karena kandungan kalsium yang tinggi di dalamnya. Agar dapat memperoleh khasiat keju untuk menurunkan tekanan darah dengan maksimal, Anda disarankan memilih keju yang rendah lemak dan garam, seperti keju ricotta dan keju cottage.

5. Menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mencukupi konsumsi produk olahan susu, seperti keju dan yoghurt, dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler, seperti penyakit jantung dan stroke.