Suara.com - Keju biru atau blue cheese adalah salah satu jenis keju yang dikenal dengan aromanya yang sangat tajam. Berasal dari perancis, keju yang memiliki penampilan lengkap dengan bintik-bintik hasil fermentasi ini diolah dengan bakteri Penicillium Roqueforti.
Meski memiliki bau menyengat sehingga banyak orang yang tidak tertarik mencicipinya, blue cheese justru dikenal dengan berbagai manfaatnya bagi kesehatan, bahkan ketika sekedar ditambahkan ada menu diet Anda.
Dilansir dari laman Style Craze, berikut 7 manfaat blue cheese bagi kesehatan
1. Menjaga kesehatan jantung
Menambahkan keju biru di menu diet Anda dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi blue cheese teratur memiliki risiko penyakit jantung lebih rendah. Ini karena blue cheese membantu menurunkan kadar kolesterol, hingga mencegah pembekuan darah di arteri.
2. Melawan arthritis
Arthritis adalah kondisi kesehatan yang kerap muncul seiring pertambahan usia. Blue cheese dapat mengatasinya berkat sifat anti-inflamasi yang mengurangi peradangan sendi dan meredakan nyeri arthritis.
3. Mencegah osteoporosis
Manfaat blue cheese selanjutnya adalah menguatkan tulang sehingga tidak ada lagi osteoporosis. Kandungan kalsium yang tinggi pada blue cheese lah yang berperan dalam hal ini. Satu ons blue cheese mengandung sekitar 150 mg kalsium. Dengan begitu, mengonsumsi blue cheese bisa membuat tulang Anda lebih sehat dan tidak mudah keropos.
4. Memperbaiki daya ingat
Nutrisi pada blue cheese juga membantu meningkatkan daya ingat sekaligus mencegah sifat pelupa. Dengan mengonsumsi blue cheese secara teratur, kinerja sel otak Anda bisa terus meningkat. Untuk hasil yang maksimal, mulailah menambahkan blue cheese pada makanan anak-anak Anda.
5. Sumber fosfor
Blue cheese merupakan sumber fosfor yang sangat baik. Mineral ini sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kekurangan fosfor dapat menyebabkan masalah terkait tulang seperti rakhitis. Selain menyehatkan tulang dan gigi, fosfor juga berperan dalam hal-hal vital dalam tubuh.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan berbagai vitamin, dan mineral, termasuk di dalamnya natrium dan juga zinc membuat blue cheese dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik Anda bisa terhindar dari berbagai macam penyakit.
TERPOPULER
