REGIONAL:
Suara.com - Tahun baru 2022 akan segera berakhir, dan masyarakat sudah mulai mempersiapkan bahan makanan tahun baru 2023, untuk dinikmati bersama keluarga dan orang tersayang.
Biasanya masakan malam tahun baru 2023 ini dipersiapkan sejak sore hari, untuk dinikmati sambil menunggu momen countdown atau hitung mundur menuju jam 12 malam.
Nah, bagi yang belum memiliki ide masakan, berikut ini ide masakan tahun baru 2023 yang berhasil dirangkum suara.com, Jumat (30/12/2022).
1. Jagung Bakar dan Sosis Bakar
Jagung bakar selain cara memasaknya tanpa minyak yang menyehatkan, sayuran satu ini mengandung serat yang baik untuk tubuh, dan baik dikonsumsi malam hari.
Sedangkan sosis bakar, adalah masakan yang mudah dan praktis, bagi yang sekedar ingin bersantai dan tidak repot.
2. Steamboat
Masakan satu ini memang paling asik dinikmati bersama keluarga besar di malam tahun baru. Selain karena porsinya banyak dengan aneka isian, bakso, sayuran dan seafood lainnya.
Menu satu ini juga berkuah sehingga bisa menghalau dingin di malam hari yang sedang melanda Indonesia.
3. Ayam dan Ikan Bakar
Lagi-lagi ini makanan yang asik dinikmati di malam hari di luar ruangan sambil memandang langit yang akan dihiasi pesta kembang api.
Selain porsinya yang besar, ayam dan ikan bakar cenderung menyehatkan karena tidak digoreng dengan minyak. Tapi tetap waspada tidak dikonsumsi terlalu banyak, karena kandungan lemaknya.
4. Sate Mozzarella
Ini adalah makanan kekinian, sehingga tidak melulu daging sapi atau ayam, tapi bisa berupa mozarella yang dibungkus daging slice, lalu dibakar.
Hasilnya saat terkena panas daging yang matang, lumer keju akan meleleh dengan sendirinya di mulut.
5. Nasi Liwet, Sambal, Lalap
Jadi makanan khas suku Sunda, tapi umumnya dinikmati saat acara kumpul keluarga. Umumnya nasi yang sudah diberi aneka bumbu seperti bawang, daun salam hingga sereh ini memberikan aroma yang khas.
Selain itu makannya bisa disajikan di atas daun pisang bersama keluarga, bisa dengan ikan asin peda, lalu sambal dan aneka lalapan akan sangat nikmat disantap saat malam tahun baru.
6. Barbeque Seafood
Makanan satu ini berasal dari western food, namun umumnya berisi daging atau potongan steak. Tapi untuk malam tahun baru, daging bisa diganti dengan aneka hasil tangkapan laut.
Seafood itu seperti beberapa udang ditusuk, cumi ditusuk menyerupai sate, hingga ikan laut yang dibakar, lalu bumbunya bisa menggunakan sambal kecap dengan cabai rawit
7. Tumis Kangkung
Masakan satu ini bisa hadir sebagai pelengkap, seperti melengkapi menu nasi liwet, menu ikan atau ayam bakar. Selain menyehatkan sebagai sayuran hijau, cara memasaknya juga mudah.
Tumis kangkung hanya sekedar menumis bawang merah, cabai, bawang putih yang diiris hingga harum, lalu masukan kangkung yang sudah dipotong dan dicuci bersih, tunggu hingga sedikit layu dan beri garam, menu ini siap disajikan.
8. Iga Bakar
Menu ini cukup mewah, tapi juga menyenangkan disantap saat malam pergantian tahun. Selain sebaiknya di masak di luar ruangan di atas panggangan, menu satu ini juga sangat lezat dan jadi favorit banyak orang.
9. Bakso Kuah
Lagi-lagi makanan berkuah memang paling asik dinikmati di malam hari yang dingin, seperti menyantap sup. Bisa dengan menyiapkan satu panci besar bakso dan aneka bumbu, lalu dituang dan disantap saat kuah masih hangat.
Dengan campuran bumbu lainnya seperti bawang goreng, seledri, atau tambahan lain seperti mi kuning, bihun, atau sawi sebagai pelengkap.
10. Soto Ayam Lamongan
Sama seperti bakso, makanan ini bisa disajikan secara dadakan, jika sudah menyiapkan kuah kaldu dan bahan pelengkap lainnya seperti mi soun setengah matang, kol, potongan daun bawang, tauge, hingga sambal dan jeruk nipis.
Makanan ini asik dinikmati sambil menunggu hitung mundur tahun berganti, bisa dinikmati dengan atau tanpa nasi.
TERPOPULER
