Suara.com - Kolak pisang merupakan salah satu wajib selama bulan Ramadan. Rasa gurih santan dengan campuran gula Jawa dan isian pisang memang pas untuk menghangatkan badan usai berpuasa seharian. Resep kolak pisang sederhana pun sangat beragam.
Selain dapat dengan mudah membelinya, Anda juga bisa membuat sendiri kolak pisang dengan resep berikut. Ini juga bisa jadi ide bisnis di bulan puasa nanti.
1. Resep Kolak Pisang Sederhana
Tanpa perlu banyak bahan tambahan, Anda sudah bisa membuat kolak pisang nikmat dengan cara berikut.
Bahan
- 4 buah pisang raja, potong serong.
- 700 ml santan dari satu butir kelapa
- 80 gr gula pasir
- 200 gr gula Jawa
- 1/2 sdt bubuk vanili
- 1/4 sdt garam
- 3 lembar daun pandan, buat simpul
- 500 m air
Cara membuat kolak pisang sederhana
- Pertama, rebus santan bersama gula pasir, gula jawa, vanili, garam, daun pandan, dan air. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
- Berikutnya, masukkan pisang yang sudah dipotong-potong, masak sampai pisang cukup empuk.
- Kolak pisang sederhana siap disajikan.
2. Resep Kolak Pisang Ubi Ungu
Perpaduan pisang dan ubi memang tidak pernah salah, apalagi ubi ungu akan memberikan warna yang membuat penampilan kolak semakin menari.
Bahan
- 250 gr pisang uli
- 125 gr ubi ungu
- 250 gr singkong
- 100 m santan kental
- 640 m santan encer
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk vanili
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
Cara membuat kolak pisang ubi ungu
- Pertama, rebus air dalam panci sambil memasukkan ubi ungu, daun pandan, dan gula pasir. Masak sampai ubi setengah empuk.
- Berikutnya, masukkan pisang yang sudah dipotong serong. Masak sampai mendidih lalu tambahkan santan. Aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah dan pisang matang sempurna.
- Kolak pisang ubi ungu siap disajikan.
3. Resep Kolak Pisang Tanpa Santan
Bagi Anda yang tidak terlalu suka kuah kolak bersantan, ikuti resep berikut untuk membuatnya tetap nikmat.
Bahan
- 500 gr pisang raja, potong serong.
- 500 gr singkong, potong dadu jangan terlalu kecil
- 3 keping gula merah
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- Fiber cream
- Air
Cara membuat kolak pisang tanpa santan
- Pertama, didihkan air lalu masukkan daun pandan, gula merah, dan singkong. Masak sampai airnya mendidih lagi dan singkong setengah lunak.
- Selanjutnya, tambahkan garam, potongan pisang, dan fiber creme. Aduk merata sambil uji rasa. Masak sampai pisang dan singkong matang.
- Kolak pisang tanpa santan siap disajikan.
Itulah beberapa resep kolak pisang sederhana yang bisa jadi menu andalan saat Ramadan. Selamat memasak!
TERPOPULER
