Suara.com - Spring roll merupakan makanan khas Vietnam yang mirip lumpia. Tak heran, banyak orang penasaran dengan resep spring roll khas Vietnam ini.
Spring roll terbuat dari bahan dasar rice paper yang berisikan sayuran, udang, dan daging babi. Meskipun spring roll memiliki persamaan bentuk dengan lumpia, cara memasaknya memiliki perbedaan.
Biasanya, spring roll Vietnam ini langsung dimakan setelah dimasak agar kulitnya tidak mengering dan menjaga cita rasanya tetap segar. Spring roll lebih nikmat dimakan menggunakan berbagai saus misalnya saus kacang, saus sambal, saus ikan pedas, hingga saus hoisin.
Lantas, bagaimana cara membuat spring roll yang mudah untuk dilakukan di rumah? Simak ulasannya berikut ini.
Resep Spring Roll Khas Vietnam
Bahan-bahan yang digunakan:
- Daun bawang secukupnya
- Daun ketumbar secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Daun mint secukupnya
- Daun selada secukupnya
- 50 gram bihun
- Daging babi atau ayam sesuai pilihan
- Udang berukuran kecil atau sedang sesuai pilihan
- Air hangat
- Kulit lumpia Vietnam atau rice paper 7 lembar
Cara membuat
- Pertama, siapkan seluruh isian spring roll seperti daftar bahan-bahan yang ada di atas. Kemudian cuci, kupas, dan keringkan bahan yang akan digunakan
- Setelah itu rendam bihun dalam air panas. Jika sudah, lalu tiriskan.
- Selanjutnya rebus udang selama beberapa menit hingga matang. Jika sudah maka tiriskan, kupas kulitnya, dan bersihkan udang
- Kamu bisa rebus daging babi atau ayam sesuai pilihan kamu hingga matang. Jika sudah matang, iris ke dalam bentuk kecil-kecil sesuai selera
- Tuangkan air hangat di piring lebar agar mudah digunakan. Kamu bisa siapkan alas untuk menggulung spring roll
- Setelah itu, celupkan kulit spring roll ke dalam air hangat selama beberapa detik. Lalu, pindahkan ke alas atau talenan. Kulit spring roll akan perlahan terlihat transparan
- Susun isian spring roll di sepertiga area di bawah kulit. Lalu, taruh daun selada, daun aromatik, bihun, daging dan bahan-bahan lainnya
- Kamu bisa menata udang pada bagian tengah kulit secukupnya. Disarankan untuk tidak terlalu banyak agar lebih mudah menggulungnya
- Jika semua bahan sudah disiapkan, maka gulung spring roll secara perlahan
- Kamu bisa sajikan spring roll dengan beberapa saus seperti saus kacang, saus sambal, saus ikan pedas, hingga saus hoisin.
Nah, itulah resep spring roll Vietnam yang dapat kamu praktekkan sendiri di rumah. Semoga informasi di atas dapat menambah wawasan untuk kamu!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
Baca Juga: Kumpulan Resep Makanan Sahur Simple dan Bergizi, Cocok untuk Anak Kos
