Cara Membuat Es Doger
Setelah bahan yang dibutuhkah sudah siap, selanjutnya yaitu proses pembuatannya. Adapun cara membuat es doger yakni sebagai berikut:
1. Pertama-tama, campurkan santan, garam, dan gula ke dalam panci, lalu masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
2. Agar santai tam pecah atau menggumpal, pastikan masakan untuj selalu mengaduknya
3. Lalu, tuangkan secukupnya perisa es doger dalam adonan
4. Jika masakan sudah matang, pindahkan dalam wadah, kemudian diamkan hingga dingin.
5. Jika sudah dingin, masukan masakan tersebut ke dalam freezer sekitar dua jam
6. Jika tekstur santan sudah keras secara sempurna, maka keluarkan dari freezer, lalu serut dan masukan ke wadah kosong
7. Selanjutnya, potong roti tawar bentuk dadu atau potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian
Baca Juga: Dorong Gerobak Es Doger, Hotman Paris Sindir Doni Salmanan dan Indra Kenz
8. Berikutnya, tambahkan tape ketan, tape singkong, potongan roti tawar, susu kental manis, alpukat, dan pacar cina ke dalam wadah,
9. Es doger segar pun siap untuk disajikan
Kontributor : Ulil Azmi
