REGIONAL:
Suara.com - Erina Gudono ternyata bisa memasak yang tidak sekadar enak, tapi juga menyehatkan. Saat momen pertama menjalani Ramadhan sebagai pasangan sah, istri Kaesang Pangarep itu membuatkan takjil spesial untuk sang suami.
Erina Gudono membuatkan Kaesang berupa kolak pisang sebagai menu puasa. Ia mengklaim kalau kolak pisang masakannya itu lebih sehat karena rendah gula dan lemak.
"Ramadhan hari ke 2! Aku masak kolak rendah gula soalnya mas Kaesang ga terlalu suka manis. Jadi ngga pake gula pasir sama sekali, tapi tetep sedikit manis," ungkap Erina, dilihat pada Instagram story akun pribadinya pada Minggu (26/3/2023).
Pada unggahan berikutnya, perempuan jebolan Puteri Indonesia Yogyakarta 2022 itu menunjukan kolak buatannya yang berisi pisang dan ubi serta kuahnya yang berwarna putih.
Erina Gudono mengatakan kalau dirinya tetap hanya menggunakan gula jawa dari kemasan produk diet. Santan yang dipakai juga rendah lemak.
"Gula Jawa tetap pakai tapi pakai gula jawa tropican* slim 3 sdm untuk 600-700 ml (takaran bisa bervariasi sesuai selera) santan juga mix dari tropican* less fat," tulis Erina.
Di sisi lain, kolak pisang ternyata memang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh bila dikonsumsi saat buka puasa. Dikutip dari Hello Sehat, berikut sejumlah manfaat kolak pisang.
1. Mengembalikan energi setelah berpuasa
Bahan-bahan yang digunakan kolak pisang memiliki kalori yang cukup tinggi. Pada dasarnya, asupan tinggi kalori memberikan pasokan tenaga untuk tubuh. Nantinya, energi ini digunakan untuk beraktivitas fisik. Dengan mengonsumsi kolak pisang, kalori yang sudah terpakai selama berpuasa bisa dikembalikan.
2. Mengurangi risiko anemia
Manfaat kolak pisang yang satu ini berasal dari kandungan folat dan zat besi pada pisang kepok dan santan yang digunakan. Keduanya berpotensi mencegah anemia. Kondisi ini muncul ketika tubuh kekurangan hemoglobin atau zat pada sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Tetapi juga perlu diingat bahwa tidak bisa mengonsumsi banyak kolak pisang karena makanan tersebut cukup tinggi kalori dan gula.
3. Menambah asupan kalium
Kalium adalah salah satu mineral yang diperlukan tubuh. Kalium berfungsi untukembantu otot dan saraf berkontraksi, menjaga detak jantung agar tetap normal, mengedarkan zat gizi ke seluruh sel tubuh, membuang sisa metabolisme, juga mengontrol tekanan darah dengan membuang natrium berlebih melalui urine.
Pada dasarnya, seluruh bahan-bahan pada kolak mengandung kalium. Hanya saja, manfaat kolak pisang bisa didapatkan secara maksimal dari pisang kepok. Sebagai sumber kalium, satu buah pisang kepok mengandung 1.310 mg kalium.
4. Menjaga rasa kenyang agar lebih lama
Manfaat kolak pisang ini berasal dari kandungan protein dan lemak santan serta serat pisang. Mengutip studi terbitan Journal of Obesity & Metabolic Syndrome (2020), asupan protein merangsang produksi hormon peptide YY dan menurunkan hormon ghrelin.
Hormon peptide YY berguna untuk menimbulkan rasa kenyang, sementara hormon ghrelin yang menyebabkan rasa lapar.
5. Menu takjil padat gizi
Manfaat kolak pisang yang satu ini berasal dari kandungan zat gizi makro dan mikro. Zat gizi makro adalah kandungan gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar dan membantu memberikan energi.
Zat gizi ini terdiri dari protein, lemak, dan karbohidrat. Sementara itu, zat mikro adalah zat gizi yang dikonsumsi dalam jumlah kecil yang meliputi vitamin dan mineral.
TERPOPULER
