5. Gairah Makanan yang Kuat
Meski penilaian Guide Michelin punya SOP yang sangat ketat, tapi inspektur Guide Michelin harus tetap bergairah untuk mencicipi atau menjajal suasana di sebuah restoran di hotel maupun kaki lima.
Tujuannya agar ada sensasi dan semangat yang menggebu saat mencoba menu makanan baru, atau punya rasa penasaran setiap harinya.