Suara.com - Sawi gulung atau biasa juga disebut lumpia sawi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan enak. Tertarik mencoba resep sawi gulung yang paling mudah?
Sawi gulung terbuat dari daun sawi yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan telur, kemudian digulung dan dibakar. Berikut adalah resep sawi gulung yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 lembar daun sawi hijau
- 100 gram daging ayam atau sapi, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan daging ayam atau sapi yang sudah dicincang, aduk hingga matang.
- Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu, aduk hingga layu.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Ambil satu lembar daun sawi hijau dan letakkan di atas permukaan kerja.
- Ambil sejumput adonan daging, sayuran dan satu sendok kocokan telur dan letakkan di atas daun sawi hijau.
- Lipat kedua sisi daun sawi ke tengah dan gulung hingga rapi.
- Ulangi proses yang sama pada setiap lembar daun sawi.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng dan panggang sawi gulung hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan sawi gulung yang sudah matang. Sajikan dalam piring saji.
- Sawi gulung siap dinikmati.
Sawi gulung cocok dijadikan sebagai lauk atau cemilan. Selain enak, hidangan ini juga mudah disiapkan dan bisa disimpan dalam freezer untuk dikonsumsi kapan saja. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau tauge sesuai dengan selera.
Perlu diingat bahwa makanan yang digoreng sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan karena mengandung banyak lemak dan tidak sehat untuk tubuh. Oleh karena itu, makanlah dengan porsi yang tepat dan seimbang dengan asupan gizi lainnya. Selamat mencoba resep sawi gulung di atas!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
