Resep Oat Cookies Tinggi Serat ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Camilan Sehat Saat Lebaran Lho!

Suara.com - Idul Fitri jadi momen spesial bagi umat Muslim. Setelah satu bulan penuh menjalankan ibadah puasa Ramadhan, muslim merayakan kemenangan dengan kembali fitri atau suci pada tanggal 1 Syawal tersebut.

Momen itu pun jadi kesempatan untuk berkumpul dengan keluarga dan kerabat dekat. Untuk merayakan kebersamaan tersebut tentu tidak mungkin tanpa dilengkapi dengan camilan oat cookies tinggi serat dari Chef Devina Hermawan.

Chef Devina Hermawan punya rekomendasi resep kue lebaran lebih sehat, yaitu oat cookies. Resel di bawah ini bisa digunakan untuk membuat oat cookies sebanyak 15 keping. Berikut resepnya!

Bahan:

• 100 gr mentega tawar (suhu ruang)
• 50 gr gula halus
• ¼ sendok teh garam
• 1 butir putih telur
• 1 sdt perisa vanila
• 15 gr susu bubuk
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr maizena
• 50 gr rolled oats
• ½ sendok teh baking powder

Topping:

• 30 gr kismis
• 30 gr sliced almond
• 30 ge rolled oats

Pelengkap:

• Es krim oat

Cara Pembuatan:

1. Di dalam mangkuk, campurkan mentega dengan gula halus yang sudah disaring lalu kocok dengan ballon whisk hingga pucat
2. Masukkan garam, baking powder, dan perisa vanila, aduk rata lalu masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk rata
3. Haluskan rolled oat dengan blender lalu masukkan ke dalam adonan
4. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula
5. Masukkan rolled oats, sliced almond, dan kismis, aduk rata
6. Ambil adonan dengan scoop ice cream lalu susun di dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan cookies dengan garpu
7. Panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit
8. Oat cookies siap dihidangkan

Itulah resep oat cookies yang tinggi serat dan bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba!