Suara.com - Ketupat menjadi salah satu hidangan wajib saat Lebaran, yang biasa tersaji di meja makan umat Muslim di Indonesia. Meski sudah menjadi hidangan favorit masyarakat, cara memasak ketupat agar matang sempurna, dan memiliki tekstur yang legit masih sering menjadi kendala saat memasaknya.
Seperti diketahui, ketupat juga harus dimasak dalam waktu berjam-jam di atas kompor, yang tentu saja membuat gas akan cepat habis. Belum lagi pemilihan beras dan isian yang harus pas, agar ketupat matang dengan baik dan tidak cepat basi juga perlu diperhatikan. Lantas, bagaimana ya cara memasak ketupat yang mudah?
Untuk diketahui, Anda bisa mencoba rumus 20-30-20-30 saat memasak ketupat agar matang sempurna dengan tekstur yang legit, tak mudah basi sekaligus irit gas.
Cara memasak ketupat 20-30-20-30, maksudnya adalah Anda perlu ketupat dalam air mendidih selama 20 menit dengan api sedang, lalu matikan api dan istirahatkan 30 menit di kompor, lalu masak lagi ketupat selama 20 menit dengan api sedang, lalu matikan api dan istirahatkan lagi ketupat selama 30 menit. Jadi, waktu yang dibutuhkan untuk memasak ketupat hanya sekitar 40 menit.
Ingin tahu selengkapnya? Dikutip dari video YouTube Lin's Cake, berikut cara memasak ketupat hemat gas dan praktis yang bisa Anda coba.
Bahan:
Beras secukupnya, dicuci bersih lalu tiriskan
Kulit ketupat secukupnya, cuci bersih
Tips:
Gunakan panci besar agar semua bagian ketupat terendam air
Isi beras 1/2 - 3/4 dari kulit ketupat
Setelah menyiapkan semua bahan untuk membuat ketupat, kini saatnya Anda mengikuti langkah demi langkah cara membuat ketupat untuk Lebaran.
Cara membuat ketupat hemat gas:
1. Masukkan beras ke dalam ketupat satu persatu dengan takaran yang sudah dijelaskan.
2. Siapkan panci, masukkan air yang banyak ke dalam panci agar semua bagian ketupat terendam, biarkan hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan ketupat satu persatu ke dalam panci. Pastikan semuanya terendam, lalu tutup panci.
4. Masak ketupat selama 20 menit dengan api sedang. Penghitungan 20 menit dihitung sejak panci tertutup. Jangan buka tutup panci hingga proses masak selesai.
5. Setelah dimasak selama 20 menit, matikan kompor. Diamkan ketupat di dalam panci selama 30 menit, jangan buka tutup pancinya.
6. Jika sudah didiamkan selama 30 menit, masak lagi ketupat selama 20 menit dengan api sedang.
7. Tidak perlu menambahkan air lagi ke dalam panci, karena air yang diisi di awal sudah cukup banyak.
8. Setelah dimasak 20 menit dengan api sedang, matikan kompor lagi. Lalu ikuti proses awal, diamkan lagi selama 30 menit, jangan buka tutup pancinya.
9. Nah, setelah didiamkan 30 menit, buka tutup panci, angkat ketupat yang sudah dimasak satu persatu.
10. Tiriskan dengan cara digantung agar ketupat cepat dingin dan tidak cepat basi, sehingga bisa tahan lama.
Ketupat pun siap disantap dengan lauk pauk khas Lebaran seperti, opor ayam, sambal goreng ati, semur, rendang, sayur labu siam dan lainnya.
TERPOPULER
