Suara.com - Dengan tekstur kenyal yang unik dan rasa manis, mochi bites menyajikan pengalaman kuliner menggoda dan tentunya nikmat. Bagi Anda pecinta makanan manis, mungkin juga jadi penasaran dengan resep mochi bites.
Meski berasal dari Jepang, Anda juga bisa membuat sendiri mochi bites di rumah dengan mengikuti resep berikut!
Resep Mochi Bites Viral
Melansir dari kanal YouTube Dapur Gulapedia, berikut adalah resep membuat mochi bites yang sedang viral.
Bahan mochi bites
- 120 gr tepung beras ketan putih
- 2 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam
- 160 ml susu cair
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm minyak
Bahan baluran
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdm tepung ketan putih
Bahan cream susu
- 1 saset kental manis
- 1 saset susu bubuk 26 gr
- 1 sdm SP
- 100 ml air dingin
Topping tambahan
- Oreo crumble
Cara membuat mochi bites
Baca Juga: Resep Rujak Aceh yang Viral gara-gara Dijual Ci Mehong, Rasanya Pedas Segar
- Pertama-tama, campurkan tepung beras ketan putih dengan gula halus, garam, cokelat bubuk, dan susu cair. Aduk sampai tercampur rata dan tak ada yang menggumpal.
- Selanjutnya tambahkan bahan terakhir yaitu minyak goreng. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, siapkan wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak. Gunakan untuk menuangkan adonan mochi.
- Berikutnya, kukus adonan mochi ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus adonan selama 25 menit.
- Sementara itu, buat baluran mochi dengan cara menyangrai tepung ketan putih. Tepung bisa diganti dengan maizena. Setelah disangrai, sisihkan.
- Berikutnya, buat saus cream susu dengan cara mencairkan SP, dinginkan.
- Setelah itu campurkan kental manis, susu bubuk, dan SP yang sudah didinginkan. Campur semua bahan dengan air dingin menggunakan mixer. Mixer campuran bahan sampai mengembang dan berubah warna menjadi putih.
- Berikutnya, tuang adonan mochi yang sudah dikukus. Uleni adonan mochi selagi masih panas.
- Jika adonan sudah tidak terlalu panas, uleni menggunakan tangan yang sudah dilapisi plastik yang dilapisi minyak.
- Setelah itu, siapkan baluran mochi dengan mencampurkan cokelat bubuk dan tepung ketan yang sudah disangrai.
- Berikutnya, potong-potong mochi menggunakan pisau yang sudah dilapisi minyak.
- Bentuk potongan mochi menjadi bulat-bulatan lalu langsung masukkan ke dalam tepung baluran. Pastikan semua bagian terbaluri cokelat.
- Mochi bites siap disajikan bersama cream susu dan crumble oreo.
Demikian informasi mengenai resep mochi bites. Selamat mencoba dan semoga sesuai selera!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
