Suara.com - Telur memang merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah dan dipadukan dengan apa pun. Di Pontianak, salah satu olahan telur yang terkenal adalah nasi telur Ayong. Sajian ini jgua dikenal dengan sebutan nasi telur Pontianak. Penasaran dengan resep makanan ini?
Meski nasi telur Ayong hanya bisa ditemukan secara original di Pontianak, Anda tetap bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan modal nasi, kecap, dan telur saja Anda sudah bisa mencicipi kenikmatan nasi telur khas Pontianak.
Tertarik untuk mencobanya? Yuk, intip resep berikut.
Resep Nasi Telur Kecap Ayong khas Pontianak
Melansir dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, berikut adalah resep membuat nasi telur kecap Ayong khas Pontianak.
Bahan
- Nasi panas
- 2 butir telur
- 2 daun bawang, iris tipis
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap hitam atau 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt lada putih
- 1/2 sdm bawang putih cincang atau dua siung bawang putih cincang
- 50 ml air
Cara Membuat Nasi Telur Pontianak
- Pertama-tama, iris-iris tips daun bawang, sisihkan.
- Selanjutnya, buat saus kecap untuk nasi telur dengan cara mencampurkan kecap manis, kecap asin, lada putih, bawang putih cincang, dan air putih supaya tidak mudah gosong. Aduk semua bahan supaya tercampur merata.
- Berikutnya, panaskan minyak dengan api besar. Jika sudah panas, masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris. Goreng sebentar sampai berwarna sedikit kecoklatan.
- Selanjutnya, masukkan telur ke dalam gorengan daun bawang, telur tidak perlu dikocok terlebih dahulu.
- Biarkan telur masak tanpa membaliknya. Jika sudah cukup matang, tuangkan kuah yang tadi sudah dibuat.
- Masak sampai kuah kecap mulai mengental dan meresap ke dalam telur.
- Tuangkan telur kecap beserta kuahnya ke atas nasi panas.
- Nasi telur kecap khas Pontianak siap disajikan.
Lengkap dengan kandungan karbohidrat hingga protein, nasi kecap khas Pontianak cocok disantap untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Rasanya yang tidak pedas membuatnya juga aman dikonsumsi untuk anak-anak.
Demikian informasi mengenai resep nasi telur Pontianak ala Chef Willgoz. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera!
Baca Juga: Juara Mastechef Bagikan Resep Bikin Seblak Papeda, Enak Mana Sama Punya Rafael Tan?
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
