Resep Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy, Sehat dan Mudah Dibuat Meski Gak Jago Masak

Suara.com - Bulan suci Ramadan sering jadi momen kumpul keluarga juga kerabat dekat untuk buka puasa bersama juga makan sahur. Saat momen seperti itu, tentu hidangan jadi salah satu yang perlu dipersiapkan dengan baik. Bila masih bingung menentukan menu masakan yang tepat untuk disantap bersama, Celebrity Chef Olivia Tommy merekomendasikan untuk memasak lauk ayam kukus jahe.

Menu tersebut berupa kombinasi antara ayam yang lembut dan rempah-rempah, terutama jahe. Chef Olivia pun menciptakan versi ayam kukus jahe dengan memadukan tradisi dan inovasi. Bagaimana resep membuatnya?

"Ayam Kukus Jahe ala aku ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menggabungkan berbagai nutrisi penting. Jahe, sebagai bahan utama, memiliki manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ujarnya dalam siaran pers Shopee Indonesia.

Ayam sebagai bahan utama pada masakan itu juga menjadi sumber protein yang baik disantap keluarga dari usia berapa pun. Tak perlu khawator bila belum mahir memasak. Chef Olivia mengatakan kalau ayam kukus jahe sangat praktis untuk disiapkan. Serta bahan-bahannya mudah didapat dan proses memasak yang sederhana.

Resep dan Bahan Baku

Marinasi Ayam:

• 1 ekor ayam kampung kecil-sedang
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica
• ¾ sdt black vinegar/cuka hitam
• 1 sdt gula

Bahan Pendukung:

• 2 siung bawang putih
• 6 slice jahe
• 70g bawang pre potong
• 100g jamur shitake slice

Bumbu Penyedap Rasa:

• 2 slice jahe cincang/korek api
• 1 siung bawang putih cincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm air
• 1 sdt black vinegar/cuka hitam
• 1 sdt gula
• 1 cubit lada putih
• Garam (secukupnya)

Cara memasak:

1. Siapkan bumbu marinasi dengam campur garam, merica, gula, dan cuka hitam
2. Marinasi ayam dengan tuangkan bumbu marinasinya
3. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan bahan lain berupa potong-potong jamur shitake, jahe, dan bawang pre serta geprek 2 siung bawang putih.
4. Susun semua potongan tersebut ke dalam wadah anti panas
5. Ayam yang telah selesai dimarinasi kemudian kukus selama 20 menit
6. Sambil menunggu, siapkan bumbu tambahan berupa campuran jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata
7. Setelah ayam kukus telah matang, tuang bumbu tambahan tersebut dan hidangan ayam kukus jahe pun siap disajikan.

Itulah resep ayam kukus ala Chef Olivia Tommy. Selamat mencoba!