Suara.com - Hari Raya Idulfitri identik dengan kue kering atau kue Lebaran. Biasanya kue kering identik dengan nastar, putri salju, dan kastengel. Namun, apakah Anda sudah pernah mencoba garlic cheese cookies?
Bagi yang tak begitu doyan manis, kue kering satu ini bisa menjadi alternatif karena menawarkan sensasi rasa yang gurih. Teksturnya yang renyah dipadu sensasi gurih dijamin bikin Anda ketagihan.
Sesuai namanya, kue kering ini terbuat dari campuran bawang putih bubuk dan keju parut. Tak cuma sebagai sajian untuk tamu yang datang saat Lebaran, garlic cheese cookies cocok juga dijadikan hampers.
Tertarik membuatnya? Resep garlic cheese cookies dari Luvita Ho di bawah ini bisa jadi panduan, yuk simak!
Bahan:
- 125 gr mentega tawar
- 1 sdt garlic powder
- 1/4 - 1/2 sdt garam (boleh diganti chicken powder)
- 75 gr cheedar cheese
- 10 gr parmesan cheese
- 250 gr tepung serba guna
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt minyak
- Parsley dan keju cheedar untuk taburan
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dahulu di suhu 150-160 derajat celcius dengan api atas dan bawah, atau sesuaikan dengan oven yang dimiliki.
2. Kocok butter dan margarin sampai rata, usahakan jangan sampai mengembang. Lalu tambahkan cheedar cheese dan parmesan cheese, serta garlic powder. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu serba guna yang sudah diayak. Aduk menggunakan spatula.
Baca Juga: 4 Tips Mengemas Kue Kering agar Menarik untuk Lebaran
4. Gilas adonan yang telah dilapisi dengan baking paper agar tidak menempel pada rolling pin. Kemudian cetak sesuai selera.
5. Tata di loyang kemudian olesi dengan campuran kuning telur dan minyak. Taburi dengan parsley serta keju.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau sampai warna golden brown.
7. Garlic cheese cookies siap disajikan.
