Suara.com - Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa beragam. Untuk terus mendukung hal ini, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) berkomitmen untuk terus mengembangkan program co-branding ‘Wonderful Taste of Indonesia’.
Ini adalah kolaborasi Kemenparekraf dengan pelalu industri kuliner lokal, untuk memperkenalkan serta meningkatkan cita rasa kuliner Indonesia dan menjadikannya sebagai salah satu produk ekonomi kreatif.
Merayakan eksistensinya selama 14 tahun di industri kuliner tanah air, Steak Hotel by Holycow! turut mendukung hal tersebur dengan meluncurkan menu spesial, Wagyu Rawon Steak, yang akan tersedia selama 9 Maret hingga 30 Juni 2024.
Kehadiran menu khusus terbaru ini, juga merupakan ajakan kepada para konsumen setia untuk mengapresiasi cita rasa lokal kuliner Indonesia yang dikemas dan diolah dengan daging wagyu.
Menu ini terinspirasi dari makanan Jawa Timur yang memiliki ciri sup dengan warna pekat dan citarasa khas karena menggunakan kluwek sebagai bumbu utamanya, dan biasanya disajikan dengan taburan tauge.
Kali ini, Steak Hotel by Holycow! menghadirkan rawon dengan olahan ala molecular gastronomy, menu Wagyu Rawon Steak menggunakan bahan-bahan berkualitas yang terdiri dari daging steak Australian Wagyu Chuck Eye Roll MB5 yang dipadukan dengan mousse telur asin, mashed potato, tuile crackers, dan alfalfa sprouts yang akan memberikan tekstur renyah.
Menu spesial Wagyu Rawon Steak ini dapat dinikmati di seluruh restoran Steak Hotel by Holycow! dengan harga Rp339.000++ (belum termasuk pajak dan biaya layanan).
Kemenparekraf turut mengapresiasi dukungan Steak Hotel by HOLYCOW! terhadap kuliner lokal Indonesia. Sandiaga Salahuddin Uno, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia mengungkapkan dirinya menyambut baik kolaborasi tersebut.
"Melalui kemitraan ini, diharapkan membuat kekayaan kuliner khas indonesia dapat semakin dikenal dan berkembang termasuk potensi dan tren subsektor kuliner di indonesia. Diperlukan kreativitas dalam menciptakan sebuah produk kuliner yang memadukan cita rasa lokal, serta menyajikan racikan yang unik dan berbeda, sehingga mampu bersaing dan diterima oleh masyarakat, bahkan dunia,” tambah Sandi.
Baca Juga: 4 Tempat Makan Dimsum di Jogja yang Enak dan Murah, Cocok Temani Buka Puasa
Wynda Mardio Founder Steak Hotel by Holycow! mengatakan, kolaborasi di bawah program co-branding ‘Wonderful Taste of Indonesia’ merupakan wujud dari komitmen Steak Hotel by Holycow! sebagai meat expert untuk terus berinovasi dan memperkenalkan cita rasa lokal.
"Bertepatan dengan hari jadi yang ke-14 tahun, kami dengan bangga meluncurkan menu spesial Wagyu Rawon Steak yang terinspirasi dari kuliner khas Jawa Timur. Kami ingin membawa pengalaman baru bagi penggemar steak untuk menikmati lezatnya perpaduan daging steak berkualitas dengan rempah dan bumbu khas Indonesia," ungkap dia.
Kehadiran menu spesial Wagyu Rawon Steak merupakan pencapaian baru Steak Hotel by Holycow! dalam menyediakan variasi menu yang relevan bagi penggemar kuliner.
Wynda berharap Wagyu Rawon Steak dapat diterima dengan baik oleh pecinta kuliner lokal di Indonesia maupun konsumen setia. Sehingga menu ini dapat menginspirasi para pelaku industri kuliner lainnya untuk turut memajukan dan mengenalkan kuliner lokal ke lebih banyak masyarakat.
