Infografis
Kunardi tidak bermitra dengan siapapun untuk membangun Olive Fried Chicken. Ia juga tidak membuka sistem waralaba. Kunardi tidak tertarik dengan sistem tersebut. Ia lebih suka membangun bisnisnya perlahan, membuka outlet satu per satu.
Kunardi menerapkan standarnya sendiri untuk mengembangkan bisnisnya. Termasuk dalam hal memilih bahan baku untuk ayam gorengnya. Ia menetapkan standar halal dan ayam-ayam segar saja yang diperbolehkan masuk ke semua outletnya.
Kunardi sendiri memastikan ayam-ayam yang digunakan sebagai bahan baru merupakan ayam yang dipotong dengan 100 persen halal dan fresh. Karena itulah, cita rasa Olive Chicken dan berikutnya Karen Chicken, selalu segar.
Demikian profil Kunadri Sastrawijaya, pemilik Olive Chicken dan Karen Chicken.
Kontributor : Mutaya Saroh
