Suara.com - Mie ayam, hidangan sederhana yang begitu populer di Indonesia, selalu berhasil menggoyang lidah penikmatnya. Kuah kaldu yang kaya rasa, ditambah dengan topping ayam yang lezat, membuat mie ayam menjadi pilihan favorit banyak orang. Penasaran ingin membuat mie ayam sendiri? Simak resep lengkapnya di sini!
Resep Mie Ayam Gurih yang Bikin Nagih
Bahan-bahan:
Untuk Kuah:
Tulang ayam
Air secukupnya
Bawang putih (haluskan)
Bawang merah (haluskan)
Jahe (haluskan)
Merica bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Untuk Topping:
Dada ayam fillet, potong dadu
Sawi hijau, potong-potong
Daun bawang, iris tipis
Bawang goreng
Minyak ayam (opsional)
Bahan Pelengkap:
Mie kuning
Pangsit rebus (opsional)
Kecap manis
Sambal (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Cocok Dimasak saat Darurat Kelaparan
Cara Membuat:
Rebus tulang ayam: Rebus tulang ayam hingga mendidih dan kaldu keluar. Buang busa-busa yang muncul.
Haluskan bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe.
Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
Bumbui kuah: Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Tumis ayam: Tumis daging ayam hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
Rebus mie: Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
Siapkan mangkuk: Tata mie kuning di mangkuk, tambahkan sawi hijau, potongan ayam, dan daun bawang.
Siram dengan kuah: Siram mie dengan kuah kaldu panas.
Beri topping: Tambahkan bawang goreng dan minyak ayam jika suka.
Sajikan: Sajikan mie ayam selagi hangat dengan kecap manis dan sambal sebagai pelengkap.
Tips Membuat Mie Ayam yang Lezat:
Pilih ayam yang segar: Gunakan daging ayam yang segar dan berkualitas baik agar rasa mie ayam lebih enak.
Buat minyak ayam: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa membuat minyak ayam dengan cara menumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
Variasi topping: Selain ayam, Anda bisa menambahkan topping lain seperti bakso, jamur, atau telur rebus.
Sesuaikan tingkat kepedasan: Tambahkan sambal sesuai dengan selera pedas Anda.
Manfaat Mie Ayam
Mie ayam tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, antara lain:
Sumber protein: Daging ayam dalam mie ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Kaya karbohidrat: Mie kuning memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas.
Sumber vitamin dan mineral: Sayuran seperti sawi hijau mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
