Suara.com - Siapa yang bisa menolak godaan seblak pedas? Kuliner khas Bandung ini memang bikin ketagihan dengan sensasi pedasnya yang nampol di lidah. Perpaduan kerupuk aci kenyal, kuah kaldu gurih, dan aneka topping lezat membuat seblak menjadi camilan favorit banyak orang. Nah, buat kamu yang ingin merasakan sensasi pedas seblak di rumah, simak resepnya berikut ini!
Resep seblak pedas yang menggoyang lidah! Seblak memang camilan atau makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama bagi pencinta pedas. Berikut resep lengkapnya:
Resep Seblak Pedas
Bahan-bahan:
Kerupuk aci mentah (bisa dipotong-potong atau utuh)
Bakso (potong-potong)
Sosis (potong-potong)
Telur puyuh (optional)
Sayuran (kol, sawi, wortel, dll., potong-potong)
Bawang merah (iris)
Bawang putih (iris)
Cabai rawit (sesuai selera)
Daun bawang (iris)
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Kecap manis
Minyak goreng
Bumbu Halus:
Cabai merah keriting
Bawang merah
Bawang putih
Kencur
Cara Membuat:
Rebus kerupuk: Rebus kerupuk aci hingga setengah matang atau sesuai selera. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Donat Empuk Klasik dan Enak
Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga layu.
Masukkan bahan: Masukkan bakso, sosis, telur puyuh, dan sayuran. Tumis sebentar hingga agak layu.
Tambahkan air: Tuang air secukupnya, lalu masukkan kerupuk aci yang sudah direbus.
Bumbui: Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan cabai rawit sesuai selera. Aduk rata.
Masak hingga mendidih: Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Taburi daun bawang: Taburi dengan daun bawang iris sebelum disajikan.
