Suara.com - Membawa bekal makan menjadi salah satu cara efektif untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan nutrisi yang cukup dan seimbang. Penelitian dari Universitas Airlangga membuktikan bahwa siswa yang rutin membawa bekal memiliki tingkat energi dan status gizi yang lebih baik dibandingkan dengan mereka yang tidak.
Chef Devina Hermawan, ibu dari tiga anak, berbagi pengalamannya dalam menyiapkan bekal untuk anak-anaknya. Ia mengaku menyiapkan bekal sendiri merupakan bagian dari memastikan kesehatan anak dan kebutuhan gizinya terpenuhi, untuk mendukung tumbuh kembang yang maksimal.
"Itu sebabnya saya memastikan anak-anak saya selalu membawa bekal, sehingga saya dapat menjamin mereka mengonsumsi beragam makanan yang dimasak dengan bersih dan higienis. Tapi tentu gak ada yang punya satu-dua jam untuk memasak di pagi hari, jadi saya berkreasi dengan bahan-bahan sederhana untuk membuat makanan dengan cepat dan lezat," tuturnya dalam keterangan yang diterima Suara.com, ditulis Sabtu, (7/9/2024).
Namun, di tengah kesibukan sehari-hari, menyiapkan bekal sehat menjadi tantangan tersendiri. Anchor melalui brand ambassadornya Chef Devina Hermawan mempersembahkan resep praktis yang bisa disiapkan dalam waktu 15 menit saja. Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga lezat dan bergizi, menjadikan bekal makan lebih istimewa dan penuh gizi. Simak yuk!
Bahan nasi goreng:
- 350 gr nasi
- 1 sdm Anchor Unsalted Butter
- ½ sdt minyak wijen
- 4 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 60 gr wortel
- 100 gr chicken luncheon
- 100 gr paha ayam filet
- 2 butir telur
- 1½ sdm gochujang
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Bahan saus keju:
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
- 1½ sdm Anchor Unsalted Butter
- 250 ml susu
- 2 pcs Anchor Cheddar Cheese Slices
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
Pelengkap:
- Chicken katsu/karage (opsional)
- Anchor Keju Cheddar Blok
Langkah pembuatan:
- Panaskan mentega kemudian masukkan tepung terigu, tumis hingga wangi
- Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk dan keju slice, masak hingga sedikit mengental
- Iris bawang putih, potong kotak bawang bombai, wortel, iris daun bawang, potong kotak ayam lalu marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica, aduk rata
- Potong kotak chicken luncheon
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga setengah kering kemudian masukkan bawang bombai, ayam dan wortel, tumis hingga ayam matang
- Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan nasi putih, daun bawang, luncheon ayam, gochujang, kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula pasir dan merica, aduk hingga rata
- Masukkan mentega dan minyak wijen, masak sesaat
- Susun nasi goreng di dalam piring saji kemudian tuang saus keju, keju parut dan chicken katsu atau toping lainnya
- Cheesy chicken fried rice siap disajkan!
Itulah resep bekal praktis nasi goreng keju dari Chef Devina Hermawan yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat!
- Resep Ayam Suwir Bumbu Lengkap
Baca Juga
TERPOPULER
