Resep Bumbu BBQ untuk Bakaran Malam Tahun Baru, Cita Rasa Lebih Istimewa!

Suara.com - Sudahkah Anda memiliki rencana untuk menyambut tahun baru 2025 nanti? Biasanya, malam tahun baru dirayakan dengan berkumpul bersama orang terdekat dan membuat barbeque. Nah untuk hal ini, Anda dapat mengintip resep bumbu BBQ yang lezat dan mudah dibuat, sehingga momen yang Anda miliki semakin terasa seru.

Saus ini sendiri umumnya digunakan untuk melumuri berbagai daging yang akan dipanggang. Dapat menjadi bumbu marinasi atau bumbu celupan, rasanya yang lezat membuat banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Resep Bumbu BBQ

Untuk dapat membuat saus atau bumbu BBQ di rumah, Anda dapat mempersiapkan beberapa bahan berikut ini.

• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 1 sendok makan dry mustard
• 1 buah jeruk nipis, peras
• Lada hitam secukupnya, giling
• Garam halus secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dalam resep bumbu BBQ di atas, berikut langkah pembuatannya.

• Pertama, campur saus tomat, saus tiram, dan kecap inggris ke dalam sebuah mangkuk
• Kedua, aduk hingga merata, kemudian lanjutkan dengan menuang air perasan jeruk nipis yang sudah disiapkan
• Ketiga, bumbu saus dengan paprika bubuk, dry mustard, lada hitam, garam, dan gula pasir secukupnya
• Keempat, aduk semuanya hingga tercampur rata
• Kelima, lakukan pengujian rasa, jika belum sesuai, tambahkan bahan yang dirasa kurang, jika sudah sesuai, pindahkan ke wadah
• Keenam, bumbu BBQ siap digunakan untuk marinasi atau sebagai celupan berbagai bahan yang akan dibakar

Cukup mudah dan sederhana bukan? Dengan takaran tersebut, Anda dapat menyajikan bumbu BBQ sebanyak 3 porsi dalam waktu singkat, kurang dari satu jam.

Kurangi Risiko dan Efek Buruk Bakar-Bakaran

Membakar daging dan menggunakan resep bumbu BBQ jelas menghasilkan makanan yang lezat. Tapi yang harus disadari adalah bahwa ada risiko dan efek yang muncul ketika konsumsi pada makanan bakar-bakaran terlalu banyak.

Maka untuk membantu mengurangi dampak buruk yang muncul, Anda dapat mengikuti langkah berikut ini.

• Ganti daging yang dibakar menggunakan potongan daging tanpa lemak, atau setidaknya kurangi bagian lemak sebelum dibakar. Hilangkan juga kulit dari daging ikan dan unggas
• Cairkan daging beku di kulkas secara perlahan untuk mencegah tumbuhnya bakteri
• Hindari makan bagian yang gosong
• Olah daging sebelum dibakar dengan bumbu yang mengandung antioksidan, seperti misalnya jeruk nipis
• Dampingi dengan konsumsi buah dan sayur
• Masak daging dengan api kecil agar matang merata

Itu tadi sekilas tentang resep bumbu BBQ yang dapat disampaikan dalam artikel ini, semoga bermanfaat!

Kontributor : I Made Rendika Ardian