Bartender Indonesia Eksperimen dengan Bahan Lokal, Menjadi Daya Tarik Baru di Dunia Cocktail

Suara.com - Indonesia bisa berpeluang sebagai salah satu destinasi cocktail dunia. Hal tersebut dibuktikan dari bertumbuhnya profesi seorang bartender dan mixologist di dalam negeri.

Fredy, Brand Manager PT Sumber Anggur Sejahtera, sebagai supplier Buffalo Trace Bourbon di Indonesia juga melihat jika bartender-bartender asal Indonesia sering memenangkan kompetisi di kancah global. 

Apalagi saat ini, kata dia, ada tiga bar di Indonesia yang masuk dalam list top 100 Asia. Hal tersebut seakan menjadi peluang tersendiri untuk bisa semakin memajukan Indonesia sebagai salah satu destinasi cocktail dunia.

"Jadi untuk standar bartender sendiri di Indonesia itu sekarang lagi naik. Marilah kita bawa level bartending ini semakin dibangkitkan di Indonesia," pungkasnya dalam ajang Bartender "Perfectly Untamed" Buffalo Trace 2024 di Publish Bar & Restaurant Jakarta belum lama ini.

Lebih lanjut disebutkan Aldo, Brand Ambassador Buffalo Trace, jika industri cocktail di Indonesia juga memiliki kelebihan tersendiri. Sebab, bartender lebih kreatif untuk memaksimalkan beragam bahan-bahan asli lokal yang tidak bisa ditemukan di negara lain.

"Jadi mereka banyak bereksperimen menggunakan bahan-bahan Indonesia untuk bisa bikin sendiri seperti sirih hingga rempah-rempahan yang kaya rasa," kata dia lebih lanjut. 

Ajang "Perfectly Untamed" Buffalo Trace 2024

Untuk mendukung hal tersebut, ajang Bartender "Perfectly Untamed" Buffalo Trace 2024 baru saja digelar. Kompetisi ini diikuti oleh 52 peserta dan mendapatkan 8 talenta bartender terbaik di babak final.

Muhammad Firdaus Dedy Pratama dari Numero Quattro-Bali berhasil mengamankan gelar juara pertama dalam ajang bergengsi ini. Ia menciptakan kreasi koktail yang memukau dan inovatif, memadukan rasa kompleks Buffalo Trace Bourbon dengan gaya penyajian yang unik. 

Gelar juara ini membawanya ke panggung internasional, di mana ia akan menjadi perwakilan Indonesia dalam acara Bar Takeover eksklusif di Singapura.  

Kompetisi ini menegaskan bahwa Indonesia memiliki bakat-bakat luar biasa dalam dunia bartending. Dengan semangat ini, para bartender tidak hanya menciptakan koktail, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang menginspirasi.