Resep Bumbu Sosis Bakar Simple: Lezat, Mudah, dan Praktis

Suara.com - Sosis bakar adalah salah satu camilan atau makanan favorit kebanyakan orang. Apakah kamu juga termasuk salah satu pecinta sosis bakar?

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang juicy membuat sosis bakar cocok dinikmati kapan saja, baik saat acara santai di rumah, pesta BBQ, hingga bekal perjalanan. Nah, membuat sosis bakar sendiri di rumah sebenarnya sangat mudah, terutama jika kamu tahu cara membuat bumbu yang lezat dan praktis.

Tak perlu bingung, karena artikel ini akan membahas resep bumbu sosis bakar simple yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Siapkan bahan-bahannya, ya!

Bahan-Bahan Utama untuk Membuat Sosis Bakar

10 buah sosis (bisa menggunakan sosis ayam, sapi, atau sosis jenis lainnya sesuai selera)
Tusuk sate (jika ingin tampilan seperti sate sosis)

Resep Bumbu Simple untuk Sosis Bakar

3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 sdm kecap manis
1 sdm margarin cair (untuk memberikan aroma harum dan rasa gurih)
1/2 sdm saus tiram (opsional, untuk rasa lebih kaya)
1 sdm madu (opsional, untuk rasa manis karamel saat dibakar)
1/2 sdt bubuk bawang putih (bisa diganti bawang putih segar yang sudah dihaluskan)
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk (ayam atau sapi sesuai sosis yang digunakan)

Langkah-Langkah Membuat Sosis Bakar

Jika menggunakan sosis ukuran besar, kamu bisa memotong sosis sesuai selera. Tapi jika sosis berukuran kecil, tusuk langsung ke tusukan sate untuk mempermudah saat proses bakar. Lalu, kerat-kerat permukaan sosis agar bumbu lebih meresap dan sosis terlihat cantik setelah dibakar.

Untuk membuat bumbu, siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan bumbu (saus tomat, saus sambal, kecap manis, margarin cair, saus tiram, madu, bubuk bawang putih, merica, dan kaldu bubuk). Kemudian, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan konsistensinya tidak terlalu cair agar mudah menempel pada sosis, ya!

Jika bumbu sudah siap, masukkan sosis ke dalam mangkuk bumbu, lalu aduk hingga seluruh bagian sosis terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama 15–30 menit supaya bumbu lebih meresap. Jika ada waktu lebih, kamu juga bisa menyimpannya di kulkas selama 1 jam.

Lanjut ke proses pembakaran, panaskan alat panggangan. Kamu bisa menggunakan grill pan, panggangan arang, atau oven sesuai alat yang tersedia di rumah. Kemudian, olesi panggangan dengan sedikit margarin atau minyak agar sosis tidak lengket, lalu bakar sosis sambil sesekali dibalik. Pada saat membakar, olesi lagi sosis dengan sisa bumbu untuk menambah rasa dan menciptakan efek karamelisasi. Lalu, bakar hingga sosis berwarna kecokelatan dengan aroma harum yang menggugah selera.

Bagaimana, membuat sosis bakar yang lezat tidak sesulit yang dibayangkan, bukan?