Infografis
Kesalahan dalam memasak ayam lainnya yakni langsung memasukkan ayam beku ke kuali atau wajan.
Ayam yang dimasak dalam keadaan beku hanya matang di bagian luar dan bagian dalamnya masih mentah karena perbedaan suhu yang drastis.
Maka dari itu, ayam beku harus didiamkan beberapa saat sebelum memasuki proses marinasi maupun penggorengan.
Tusuk daging ayam agar panas meresap ke dalam
Ada satu trik agar daging ayam bisa matang hingga ke dalam yakni dengan menusuk daging ayam secara lembut dengan garpu saat proses marinasi atau mengungkep ayam.
Selain membuat daging ayam matang lebih merata, menusuk daging ayam dengan garpu juga membantu bumbu lebih cepat meresap ke dalam.
Kontributor : Armand Ilham
