Suara.com - Kue keranjang merupakan salah satu sajian yang tidak pernah luput dari perayaan Tahun Baru Imlek. Namun, sudahkah Anda tahu bagaimana cara menyimpan kue keranjang dengan benar supaya tahan lama?
Jika disimpan dengan benar, kue keranjang bisa bertahan hingga tiga hari sampai tiga bulan. Karena itulah penyimpanannya memang harus tepat mengingat kue keranjang yang diterima saat Tahun Baru Imlek biasanya tidak hanya satu atau dua biji.
Berdasarkan Surat Keputusan Bersama (SKB) 3 menteri, Tahun Baru Imlek 2576 Kongzili kali ini akan jatuh pada hari Rabu, 29 Januari 2025. Jadi, sudahkah Anda tahu cara menyimpan kue keranjang dengan tepat? Bila belum, simak informasi berikut.
Tips Menyimpan Kue Keranjang agar Tahan Lama
1. Simpan pada suhu ruang
Alih-alih menaruhnya di kulkas, kue keranjang akan lebih awet saat disimpan pada suhu ruangan saja. Pasalnya, suhu yang terlalu dingin justru bisa membuat teksturnya menjadi keras sehingga sulit disantap.
Ketika disimpan di suhu ruang yang tidak panas maupun dingin, kue keranjang bisa tahan selama tiga hari.
2. Simpan di wadah terbuka
Jika ada kue keranjang yang tidak habis setelah dibuka, Anda sebaiknya tetap membiarkannya di wadahnya saja. Apabila hal itu tidak memungkinkan, pilihlah tempat penyimpanan berupa wadah terbuka yang kering.
Jika ingin memberi penutup, cukup bungkus kue dengan kertas minyak atau birkan pada kemasan aslinya saja. Hindari menyimpan kue di tempat tertutup karena bisa membuatnya berjamur.
3. Simpan di freezer
Jika ingin membuat kue keranjang tahan sampai beberapa bulan, freezer bisa menjadi tempat penyimpanan yang pas.
Ketika ingin menyantap kue keranjang dari kulkas, Anda bisa mengukusnya dulu supaya tidak keras. Meski bisa bertahan lama, usahakan mengeceknya secara berkala.
Baca Juga: Liburan Imlek 2025: Jelajahi 10 Kelenteng Bersejarah di Indonesia
4. Buang bagian kue yang berjamur
Selama waktu penyimpanannya di kulkas masih kurang dari tujuh hari, Anda bisa membuang bagian kue yang kiranya berjamur dan menyantap sisanya.
Namun, jika bagian kue yang berjamur sudah cukup banyak, Anda sebaiknya tetap membuang semua bagian kue tersebut.
5. Kukus kue yang mengeras
Kue keranjang dikenal dengan teksturnya yang kenyal. Oleh karena itu, akan terasa aneh jika kue ini disantap saat teksturnya keras.
Untuk mengatasi hal tersebut, Anda bisa mengukus kue keranjang yang keras. Tak perlu lama-lama, cukup kukus kue selama beberapa menit saja.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
