REGIONAL:
Suara.com - Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan unik. Salah satu makanan khas yang menarik untuk dibahas adalah Bika Ambon. Namanya memang mencantumkan kata "Ambon," tetapi tahukah Anda bahwa kue lezat ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon? Inilah fakta menarik yang perlu diketahui!
Banyak orang mengira bahwa Bika Ambon berasal dari Ambon karena namanya. Namun, kenyataannya, kue dengan rasa manis dan tekstur unik ini justru berasal dari Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon menjadi salah satu oleh-oleh khas yang sering diburu wisatawan ketika berkunjung ke Medan. Dengan aroma harum khas dan tekstur berpori yang lembut, tak heran jika makanan ini memiliki banyak penggemar.
Bika Ambon Berasal dari Mana?
Meski memiliki nama bika Ambon, namun kue ini bukanlah berasal dari Kota Ambon, Maluku. Makanan legit ini justru berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Jadi secara singkat, pertanyaan di atas dapat dijawab dengan bika Ambon berasal dari Sumatera Utara, tepatnya di Medan.
Lalu mengapa memiliki nama Ambon di dalam makanannya?
Mengacu pada berbagai sumber, asal muasal kata Ambon sendiri dapat dilihat dari lokasi pertama kue ini dijual. Banyak yang mengatakan kue bika ini pertama dijual di daerah ambon yang mengacu pada lokasi tertentu.
Sumber lain mengatakan bahwa kata ini justru berasal dari bahasa Medan yang memiliki makna lembut. Hal ini juga terbilang masuk akal, karena bika Ambon memiliki tekstur yang lembut dan sangat lunak ketika disantap.
Lebih jauh, ada sumber yang mengatakan bahwa kue ini sebenarnya berasal dari Malaysia. Kue tersebut dibawa ke Medan oleh orang Ambon yang merantau ke Negeri Jiran, dan kemudian populer dan banyak digemari saat dijual di Medan.
Lepas dari asal-usulnya yang beragam, nyatanya bika Ambon tetap menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang sangat dinantikan banyak orang, dan selalu di-request ketika seseorang pergi ke kota tersebut.
Ciri Khas Bika Ambon, Jangan Sampai Salah Beli
Bika Ambon sendiri memiliki ciri khas yang unik dan menjadi pembeda di antara kue-kue yang lain. Bika Ambon memiliki tekstur yang berongga atau bersarang hingga ke bagian dalam kue. Tekstur ini tidak ditemukan pada kue serupa yang lain.
Teksturnya cenderung lembut, kenyal, dan memiliki rasa yang manis. Jika disimpan dengan baik pada suhu ruangan daya tahannya antara 2 hingga 3 hari sebelum kemudian menjadi tidak bisa dikonsumsi.
Itu tadi sekilas penjelasan tentang bika Ambon berasal dari mana yang bisa disampaikan di artikel singkat kali ini. Semoga bermanfaat, dan selamat melanjutkan kegiatan Anda berikutnya!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
TERPOPULER
