Suara.com - Jelang Lebaran, resep kue putri salju menjadi incaran banyak orang yang ingin membuat sendiri camilan khas ini di rumah. Kue putri salju memang tak pernah absen dari meja saat Hari Raya Idul Fitri, menghadirkan cita rasa manis dan gurih yang selalu menggoda.
Kue kering berbentuk bulan sabit ini diselimuti taburan gula halus putih, memberi kesan seperti tertutup salju. Saat digigit, teksturnya yang renyah langsung meleleh di mulut, berpadu dengan rasa gurih dari adonan dan manisnya gula halus.
Disajikan dalam toples bening dengan taburan gula yang melimpah, kue putri salju selalu tampak menggiurkan. Cara membuatnya pun tidak sulit, bahkan bahan-bahannya mudah ditemukan, seperti tepung terigu, mentega, kuning telur, dan tepung maizena.
Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut resep lengkap kue putri salju yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Dikutip dari resepkoki.id, Atsarina Luthfiyyah, seorang perempuan yang memiliki pengalaman di bidang tata boga, lulusan S2 Universitas Gadjah Mada jurusan Ilmu Komunikasi ini membagikan resep andalannya dalam membuat putri salju.
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berupa:
- Butter 100 gram
- Margarin 50 gram
- Gula halus 70 gram
- Garam secukupnya
- Kuning telur 1 butir
- Kuning telur rebus, haluskan 2 butir
- Tepung terigu 175 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Maizena 15 gram
Setelah bahan-bahan disiapkan mulailah langkah-langkah pembuatan putri salju sebagai berikut:
- Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat celcius
- Olesi Loyang dengan sedikit margarin atau alasi dengan kertas roti.
- Kocok butter, margarin, gula halus, dan garam hingga halus merata.
- Masukkan kuning telur dan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan.
- Kocok dengan speed mixer dengan kecepatan sedang hingga merata dan terlihat mengembang. Setelah itu sisihkan.
- Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, dan maizena hingga merata.
- Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena dengan cara diayak ke dalam adonan hasil kocokan mixer. Kalau sudah, aduk hingga merata. Proses ini jangan terlalu lama supaya kue tidak menjadi keras.
- Potong-potong adonan dengan ukuran kecil, pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 2 cm dan bentuk menjadi bulan sabit. Setelah itu tata dengan rapi di atas Loyang.
- Kalau Loyang sudah penuh dengan adonan, masukkan ke dalam oven, panggang sampai matang.
- Dinginkan. Setelah dingin silahkan ditata ke dalam toples penyajian kemudian taburkan gula halus di atasnya.
- Kue kering putri salju siap disajikan untuk lebaran 2025.
Demikian itu resep putri salju. Putri salju juga bisa disajikan dalam bentuk bulat. Hanya saja, bentuk populer putri salju di mata masyarakat adalah berbentuk bulan sabit. Semoga bermanfaat.
Kontributor : Mutaya Saroh
TERPOPULER
