Resep Lontong Protein ala Ashanty, Dijamin Sehat dan Endul Banget!

Suara.com - Ashanty membagikan resep lontong protein yang lezat untuk berbuka. Uniknya, istri Anang Hermansyah ini menggantikan bahan utama beras menjadi sayur sawi putih.

Lontong protein dibuat Ashanty untuk menu buka puasa hari ke-4 bulan Ramadhan 2025. Menurutnya, rasa lontong protein buatannya sangat enak. Tentu saja bahan utama daun sawi putih juga semakin meningkatkan kesehatan tubuh.

"#MASHAK day 4! Lontong protein ala aku, bahan utamanya aku ganti pakai sayur sawi putih dan isiannya ada udang, wortel, dan lain-lain. Rasanya? Endul banget guys, cuss deh re-cook," tulis Ashanty dalam caption Instagram seperti dikutip Suara.com, Kamis (6/3/2025).

Bahan Lontong Protein ala Ashanty

• Daun sawi putih
• 1 semprotan minyak
• 1/2 wortel diparut
• 2 daun bawang
• 2 sendok teh bawah putih yang dicincang
• 10 ons udang
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan soy sauce
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh lada hitam

Cara Membuat Lontong Protein ala Ashanty

1. Rendam daun sawi putih dengan air mendidih.
2. Angkat daun sawi putih yang direbus jika sudah terasa agak layu.
3. Rebus udang hingga berubah warna, lalu tiriskan.
4. Cincang udang yang sudah direbus secara kasar.
5. Tuang udang ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, wortel, bawang putih. Lalu tuang minyak wijen, kecap asin, nampla, dan lada hitam. Aduk hingga merata.
6. Setelah diaduk, tuang satu sendok soy sauce. Aduk lagi hingga merata.
7. Siapkan daun sawi putih, isi dengan campuran udang yang sudah dibumbui. Kemudian gulung sawi putih berisi udang.
8. Masak gulungan sawi putih berisi udang satu-satu.
9. Lontong protein endul ala Ashanty pun siap dihidangkan.