Resep Magic Water, 'Air Putih' Ajaib dari Filipina Segar untuk Buka Puasa

Suara.com - Saat bulan Ramadan, menikmati minuman segar saat berbuka puasa menjadi momen yang dinantikan. Salah satu pilihan menarik adalah Magic Water, minuman khas Filipina yang tengah viral karena tampilannya yang bening seperti air putih, namun memiliki rasa manis dan aroma pisang yang khas.

Asal Usul Magic Water

Magic Water, atau dikenal juga sebagai Palamig, merupakan minuman yang populer di Filipina. Minuman ini pertama kali dipopulerkan oleh Aling Bebe, seorang penjual es kaki lima di Binondo, Filipina, sejak tahun 1980-an.

Resep Magic Water

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Magic Water yang menyegarkan:

Bahan Jelly:

• 2 gram jelly plain
• 30 gram gula pasir
• 300 ml air

Bahan Sirup:

• 300 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1/2 sdt perisa pisang ambon

Pelengkap:

• Es batu secukupnya

Langkah-Langkah Membuat:

Cara Membuat:

1. Campurkan jelly plain, gula pasir, dan air dalam panci, aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang ke wadah, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
4. Potong jelly menjadi dadu kecil.

Membuat Sirup:

1. Campurkan gula pasir dan air dalam panci, aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan perisa pisang ambon, masak dengan api kecil hingga mendidih.
3. Dinginkan sirup sebelum digunakan.

Penyajian:

1. Letakkan potongan jelly ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu secukupnya.
3. Tuang sirup dan air matang sesuai selera.
4. Aduk rata dan sajikan segera.