Suara.com - Salah satu jajanan takjil yang cocok untuk buka puasa yaitu kue lapis. Memliki cita rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, kue lapis ini pun banyak disukai orang-orang. Nah berikut ini cara membuat kue lapis sederhana dan cepat.
Diketahui bahwa kue lapis merupakan jajanan tradisional dengan tekstur kenyal dan rasanya manis. Sama seperti namanya, bentuk kue lapis ini berlapis-lapis dan setiap lapis biasanya memiliki warna berbeda.
Adapun jenis kue lapis ini bermacam-macam. Ada kue lapis gula merah, kue lapis pandan kukus, kue lapis Manado dan banyak lagi macamnya. Dalam artikel ini akan mencoba membuat kue lapis Manado daun pandan dan coklat.
Nah bagi yang ingin coba membuat kue lapis Manado sendiri di rumah, yuk simak berikut ini cara membuat kue lapis sederhana dan cepat lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Kue Lapis Manado Daun Panda dan Coklat
Untuk membuat kue lapis Manado, sediakan terlebih dulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan ini bisa dibeli warung, pasar, atau supermarket. Adapun bahan-bahannya dan cara membuatnya sebagai berikut:
Bahan-bahan Kue Lapis Manado
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 25 gr tepung tapioka
- 300 gr gula pasir
- 3 sdm cokelat bubuk yang sudah diseduh dengan air panas
- 1/2 sdt gr
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1,5 L santan kelapa
- 100 ml daun pandan yang sudah diekstrak
- 5 lembar daun pandan wangi yang diikat simpul
Cara Membuat Kue Lapis Manado
1. Pertama-tama, masak santan, gula, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat, lalu diamkan hingga hangat.
2. Kemudian panaskan kukusan. Jangan lupa bungkus tutup panci menggunakan lap bersih agar uapnya tidak menetes ke kue lapis saat dikukus
3. Olesi loyang menggunakan minyak goreng.
4. Selanjutnya tuangkan santan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga merata. Bagi menjadi dua bagian, yang satu bagian dicampur ekstrak pandan dan bagian yang satunya dicampur cokelat bubuk.
5. Berikutnya, letakan loyang ke dalam kukusan. Lalu tuangkan 3 sendok sayur adonan pandan dan kukus selama 5 menit. Kemudian tuangkan lagi 3 sendok sayur adonan cokelat dan kukus selama 5 menit. Lakukan ini berulang dan selang-seling hingga adonan habis.
6. Setelah lapisan terakhir, kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah 30 menit, angkat dan dinginkan kue lapis. Jika sudah dingin, kue lapis dipotong-potong sesuai seleran
7. Kue lapis Manado siap untuk dihidangkan sebagai menu buka puasa atau menu takjil
Demikian informasi mengenai cara membuat kue lapis sederhana dan cepat dengan menggunakan resep kue lapis Manado daun pandan dan coklat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Kontributor : Ulil Azmi
TERPOPULER
