Siapa Pemilik Clairmont Patisserie? Bukan Orang Sembarangan, Tuntut Ganti Rugi Rp5 M ke Codeblu

Suara.com - Cekcok antara food reviewer kondang Codeblu dengan pihak pemilik Clairmont Patisserie kini telah mencapai klimaks. Codeblu diminta bayar kerugian.

Polres Metro Jakarta Selatan tengah berusaha mendamaikan kedua belak pihak yang berkonflik berkat ulasan yang diberikan oleh Codeblu terhadap toko roti Clairmont Patisserie.

Sang pemilik Clairmont Patisserie Susana Darmawan pun memberi syarat yang bombastis agar ia mau berdamai dengan Codeblu.

Ia meminta Codeblu untuk membayar ganti rugi sebesar Rp5 miliar lantaran telah menciderai reputasi toko roti tersebut.

Syarat tersebut harus dipenuhi agar pihak Clairmont Patisserie mau mencabut laporan terhadap Codeblu yang kini tengah ditangani oleh kepolisian.

"Kami hanya menyampaikan bahwa kami sudah terima permohonan maafnya, namun kami mengalami kerugian. Nah, kerugian ini kami juga sudah menyampaikan," ujar sang pemilik toko di Mapolres Metro Jakarta Selatan, Selasa (18/3/2025).

Usut punya usut, sang pemilik toko roti Clairmont Patisserie bukan sosok yang sembarangan. Kehadirannya di dunia industri pastry Ibu Kota terbilang signifikan sehingga ia berani membawa Codeblu ke meja hijau.

Lantas, seperti apa sosok pemilik toko Clairmont Patisserie.

Susana Darmawan: Telah lama geluti dunia usaha roti

Ada sosok di balik kiprah Clairmont Patisserie bernama Susana Darmawan. Ia merupakan putri mendiang Hari Darmawan, pendiri toko ritel raksasa Matahari Departemen Store. 

Susana mewarisi bakat sang ayah menjadi pengusaha. Pebisnis kuliner kelahiran Jakarta, 27 April 1966 tersebut ternyata merupakan 'orang lama' yang telah berkecimpung di dunia kuliner jauh sebelum Clairmont Patisserie berdiri.

Susana terlebih dahulu mendalami ilmu kuliner sebelum ia merinits Clairmont Patisserie. Ia rela jauh-jauh terbang ke Negeri Paman Sam untuk memperkaya ilmu kuliner di The Culinary Institute of America, New York, Amerika Serikat.

Setelah mempelajari seluk-beluk tentang dunia kuliner, Susana memutuskan untuk pulang ke Tanah Air dan menyalurkan ilmunya.

Ia akhirnya memberanikan diri untuk merintis Clairmont Patisserie pada tahun 1997 yang dinaungi oleh PT Prima Hidup Lestari.

Sebagai pemilik toko sekaligus sosok yang mengawasi operasional dan produksi, Susana selalu mengedepankan kualitas bahan baku untuk memproduksi kudapan terbaik.

Keberhasilan bisnis rintisan Susana terbukti dari perkembangan Clairmont Patisserie yang terbilang pesat.