Bentuknya mirip dengan pancake, tetapi lebih padat dan memiliki aroma khas dari proses fermentasi.
Biasanya, kue kamir disajikan sebagai camilan atau teman minum teh di sore hari.
4. Nasi Lengko
Meskipun nasi lengko lebih identik dengan Cirebon, tetapi di Brebes makanan ini juga sangat populer dan memiliki ciri khas tersendiri.
Nasi lengko adalah nasi putih yang disajikan dengan tahu, tempe goreng, tauge, daun kucai, serta siraman bumbu kacang yang gurih.
Kombinasi bahan sederhana ini menghasilkan rasa yang nikmat dan sangat cocok untuk sarapan atau makan siang yang ringan namun mengenyangkan.
5. Rujak Belut
Salah satu kuliner khas yang cukup unik dari Brebes adalah rujak belut.
Rujak ini berbeda dari rujak pada umumnya karena menggunakan belut sebagai bahan utama. Belut digoreng hingga kering dan renyah, lalu disiram dengan bumbu rujak pedas yang menggugah selera.
Sensasi rasa gurih dari belut berpadu dengan pedas dan segarnya bumbu rujak menjadikan makanan ini sangat khas dan banyak diburu oleh pecinta kuliner pedas.
6. Sate Bebek Brebes
Selain sate blengong, Brebes juga terkenal dengan sate bebeknya. Daging bebek yang digunakan biasanya dipilih dari bebek muda agar lebih empuk.
Proses perendaman dalam bumbu khas membuat sate ini memiliki rasa yang lebih kaya dan meresap hingga ke dalam serat daging.
Biasanya, sate bebek disajikan dengan lontong dan sambal kacang yang semakin menambah kelezatan hidangan ini.
Makanan khas Brebes memiliki keunikan tersendiri yang menjadikannya tetap diminati hingga kini, baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan dari luar kota.
TERPOPULER
