REGIONAL:
Suara.com - Kuliner di Indonesia masih menyimpan segala keunikannya. Sebuah kabupaten di Jawa Tengah, Blora yang terkenal dengan budaya dan sejarahnya, juga menyimpan ragam kuliner unik yang wajib dicicipi.
Tak hanya lezat, makanan khas Blora ini memiliki keunikan tersendiri dalam hal cita rasa dan cara pengolahannya.
Jika Anda berkunjung ke Blora, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas berikut ini.
1. Sate Blora
Sate Blora mungkin menjadi salah satu kuliner paling terkenal dari daerah ini.
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate Blora memiliki ciri khas pada cara penyajiannya.
Daging ayam yang sudah dibumbui dan ditusuk pada tusuk sate kecil ini dibakar dengan arang hingga matang sempurna.
Yang membuatnya unik adalah penyajian satenya yang tidak menggunakan piring, melainkan langsung ditata dalam pincuk daun jati.
Sate ini biasanya disiram dengan bumbu kacang yang lebih encer dibanding sate Madura, serta disajikan bersama lontong atau nasi.
Kelezatan sate Blora berasal dari bumbu marinasi yang terbuat dari bawang putih, kemiri, ketumbar, dan sedikit santan untuk memberikan rasa gurih yang khas.
2. Sego Kobong
Sego kobong atau nasi bakar adalah kuliner khas Blora yang memiliki aroma menggoda dan rasa yang lezat.
Nasi ini biasanya dicampur dengan berbagai isian seperti ayam suwir, ikan teri, atau bahkan daging sapi yang telah dimasak dengan bumbu rempah.
Setelah itu, nasi beserta isian dibungkus dalam daun pisang dan dibakar di atas bara api.
Proses pembakaran inilah yang memberikan aroma khas pada sego kobong.
TERPOPULER