REGIONAL:
Tengkleng sering kali disajikan dalam kondisi panas dan disantap dengan nasi putih serta kerupuk sebagai pelengkap.
Rasanya yang gurih dengan sedikit rasa pedas dari cabai membuat hidangan ini menjadi favorit, terutama bagi pencinta olahan daging kambing.
3. Besengek Tempe
Namanya memang cukup awam di telinga orang, tapi bagi warga Wonogiri olahan kuliner ini adalah ciri khas mereka.
Besengek Tempa diklaim sudah ada sejak zaman penjajahan.
Bukan tanpa alasan, Wonogiri juga dikenal penghasil tempe benguk yang melimpah.
Kuliner khas ini berbahan dasar tempe koro yang diberi parutan kelapa dan pewarna kunyit yang disajikan di atas daun jati.
4. Sego Tiwul
Namanya nyaris biasa didengar orang, ya Tiwul memang juga banyak ditemukan di Gunungkidul DIY.
Meski begitu, Sego Tiwul ini lebih kepada lauk dan pauknya yang berbeda. Sama-sama diolah dari singkong yang ditumbuk, nantinya diulem hingga memiliki tekstur lembut.
Biasanya sego tiwul disantap dengan ikan asin, urap dan sambal cambuk. Bahkan beberapa orang bilang lebih nikmat dengan sambal bawang.
5. Pindang Kambing
Sebagian orang akan mengernyitkan dahi ketika mendengar nama makanan ini. Bagaimana tidak, banyak yang berpikir bahwa ikan pindang dan kambing disajikan dalam satu mangkok.
Nyatanya pindang di sini hanya tambahan nama, pasalnya bumbu pindang ini yang menjadi racikan untuk daging kambing yang akan disantap.
Bumbu yang mayoritas terdiri dari rempah-rempah ini membuat daging kambing menjadi empuk.
Selanjutnya Pindang Kambing ini akan disantap dengan bubur gaplek, yang berasal dari singkong.
Makanan ini memiliki rasa manis gurih, serta asin dari daging yang sudah diolah.
6. Keripik Tempe Benguk
Kuliner ini berbentuk camilan yang banyak disukai oleh orang-orang karena cara menyantapnya yang ringkas.
Jika ada olahan tempe benguk yang bisa disantap dengan karbohidrat, keripik ini bisa dimakan saat keadaan genting sekalipun, contoh ketika harus meeting tapi belum sarapan.
Mengingat tempe benguk ada di Wonogiri, keripik ini merupakan olahan yang menjadi buah tangan para wisatawan.
Itu tadi kuliner khas Wonogiri yang masih bisa ditemui di sana. Menyusul lebaran tinggal menghitung hari, makanan ini bisa masuk dalam list Anda yang mudik ke Wonogiri untuk bernostalgia dengan kulinernya.
TERPOPULER
