Infografis
Tengkleng sering kali disajikan dalam kondisi panas dan disantap dengan nasi putih serta kerupuk sebagai pelengkap.
Rasanya yang gurih dengan sedikit rasa pedas dari cabai membuat hidangan ini menjadi favorit, terutama bagi pencinta olahan daging kambing.
3. Besengek Tempe
Namanya memang cukup awam di telinga orang, tapi bagi warga Wonogiri olahan kuliner ini adalah ciri khas mereka.
Besengek Tempa diklaim sudah ada sejak zaman penjajahan.
Bukan tanpa alasan, Wonogiri juga dikenal penghasil tempe benguk yang melimpah.
Kuliner khas ini berbahan dasar tempe koro yang diberi parutan kelapa dan pewarna kunyit yang disajikan di atas daun jati.
4. Sego Tiwul
Namanya nyaris biasa didengar orang, ya Tiwul memang juga banyak ditemukan di Gunungkidul DIY.
Baca Juga: Mudik ke Probolinggo? Ini 7 Kuliner Khas yang Tak Boleh Dilewatkan
Meski begitu, Sego Tiwul ini lebih kepada lauk dan pauknya yang berbeda. Sama-sama diolah dari singkong yang ditumbuk, nantinya diulem hingga memiliki tekstur lembut.
Biasanya sego tiwul disantap dengan ikan asin, urap dan sambal cambuk. Bahkan beberapa orang bilang lebih nikmat dengan sambal bawang.
5. Pindang Kambing
Sebagian orang akan mengernyitkan dahi ketika mendengar nama makanan ini. Bagaimana tidak, banyak yang berpikir bahwa ikan pindang dan kambing disajikan dalam satu mangkok.
Nyatanya pindang di sini hanya tambahan nama, pasalnya bumbu pindang ini yang menjadi racikan untuk daging kambing yang akan disantap.
Bumbu yang mayoritas terdiri dari rempah-rempah ini membuat daging kambing menjadi empuk.
