REGIONAL:
Suara.com - Lebaran di Lamongan tidak hanya menjadi momen untuk bersilaturahmi, tetapi juga ajang menikmati berbagai kuliner khas yang menggugah selera.
Seperti di daerah lain di Indonesia, masyarakat Lamongan memiliki tradisi kuliner khas yang selalu hadir di meja makan saat Hari Raya.
Hidangan-hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya yang diwariskan turun-temurun.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Lebaran di Lamongan yang selalu dinantikan.
1. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah hidangan yang hampir selalu ada saat Lebaran.
Berbeda dari soto daerah lain, Soto Lamongan memiliki ciri khas kuah kuning yang gurih berkat perpaduan kunyit, kemiri, bawang putih, dan ketumbar. Yang membuatnya semakin spesial adalah tambahan koya dari kerupuk udang yang dihaluskan, memberikan sensasi rasa yang lebih kaya.
Isian soto ini terdiri dari suwiran ayam kampung, bihun, dan taburan seledri serta bawang goreng.
Disajikan dengan nasi hangat dan sambal, Soto Lamongan menjadi menu yang cocok disantap bersama keluarga.
2. Nasi Boran
Nasi Boran adalah kuliner khas Lamongan yang sering disajikan saat Lebaran, terutama dalam acara kumpul keluarga besar.
Nasi ini biasanya disajikan dengan aneka lauk seperti ayam goreng, empal, tahu, tempe, dan telur asin. Yang membuat Nasi Boran semakin istimewa adalah sambalnya yang khas, yaitu sambal petis yang gurih dan sedikit manis.
Ditambah dengan serundeng dan rempeyek, Nasi Boran memberikan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera.
3. Ayam Lodho
Ayam Lodho adalah hidangan berbahan utama ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah khas.
TERPOPULER
