4. Pepes Udang Kali
Batang memiliki banyak sungai, sehingga udang air tawar mudah ditemukan dan menjadi bahan utama pepes udang kali.
Udang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan daun kemangi, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Aromanya harum dan cita rasanya segar serta pedas ringan.
5. Pindang Serani Batang
Pindang serani adalah olahan ikan laut dengan kuah bening yang menyegarkan.
Ikan yang digunakan biasanya ikan tongkol atau bandeng. Kuahnya dibuat dari campuran belimbing wuluh, tomat, daun salam, dan sedikit lengkuas.
Rasanya asam, gurih, dan sangat cocok disantap saat cuaca panas.
6. Getuk Goreng
Camilan khas Batang ini terbuat dari singkong yang ditumbuk, dicampur dengan gula merah, lalu dibentuk bulat dan digoreng.
Meski sederhana, getuk goreng punya rasa manis legit dengan tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Cocok untuk teman minum teh di sore hari.
7. Lontong Lemprak
Makanan ini berupa lontong yang disajikan dengan ayam kampung bumbu kuning dan kuah santan.
Ayamnya biasanya dimasak dengan bumbu khas seperti kemiri, kunyit, dan ketumbar, lalu dibakar atau digoreng sebelum disiram kuah. Lontong lemprak biasanya dinikmati dengan sambal dan kerupuk.
TERPOPULER
